Biologia

CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES DEL ESTADO DE SONORA
TABLA DE CONTENIDO

SINTESIS DE ELEMENTOS DE COMPETENCIA
Bioquímica de la nutrición
Nutrición
Metabolismo
Consideraciones sobre el metabolismo aeróbico-anaerobico
Metabolismo energético: carbohidratos
Ruta glucolitica: en relación a las fuentes de obtención de glucosa para el proceso de la glucolisis
Metabolismo energético: procesosque intervienen en la síntesis de ATP.
Metabolismo energético: ciclo de krebs
Transporte de electrones, el paso final.
Vía metabólica de los ácidos grasos
Proteínas.
Proteínas, se forman por la unión de cadenas de aminoácidos
Las proteínas en la alimentación
Hormonas

ANEXOS
Trabajos de investigación:
La ruta de las pentosas fosfato
Preguntas sobre el tema de ácidos grasos
Conceptosdel metabolismo de ácidos grasos.
Biosíntesis de ácidos grasos
Lipogénesis
Metabolismo del colesterol
Acido araquidonico.

SINTESIS
BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN
Para nosotros como futuros nutriólogos es de gran importancia el estudio de la bioquímica ya que esta ciencia es la encargada del estudio de la materia que constituyen a las seres vivos. Me parece de suma importancia conocer losprocesos metabólicos que tienen lugar en la célula, siendo esta la unidad fundamental para la vida a partir de la cual se origina un nuevo ser vivo, llevándose estos procesos a través de la energía ya que todas nuestras células, órganos, sistemas necesitan de ella para llevar a cabo los fenómenos fisicoquímicos celulares, para mi en lo personal somos una maquina perfecta ya que nos encontramos encontinua renovación, creándose nuevas moléculas por lo tanto células, desechándose las antiguas y es así como se puede mantener nuestro organismo en homeostasis siendo aquí cuando podemos decir que nuestra vida es saludable, mientras que cualquier desviación que exista, cualquier error en alguna de nuestras células, tejidos, órganos se presentan lo que conocemos como enfermedades. Todos los seres vivosen la tierra estamos capacitados para distintas funciones y todo en la vida se encuentra en continua renovación, las plantas son de gran importancia para nosotros los humanos ya que a partir de sus reacciones a través de la clorofila todos y cada uno de nosotros podemos obtener energía.

SINTESIS
NUTRICIÓN
Todos los seres humanos debemos nutrirnos en base a una buena alimentación, elalimento puede ser de origen animal o vegetal en donde se engloban Hidratos de carbono, lípidos, proteínas o agua y minerales, estos alimentos nos ayudan para reponer la perdida del material celular, los requerimientos van a variar dependiendo del organismo, de las condiciones de cada persona, basándonos en la edad, sexo, actividad física, entre otras características. En la nutrición del organismo losalimentos van a tener un doble papel que cubre lo que es el anabolismo siendo este un aspecto encargado de construir lo necesario para los requerimientos celulares y el otro aspecto es el catabolismo donde esos alimentos consumidos van a ser degradados para proporcionar al organismo energía en la mayoría de los casos. Los dos aspectos son de suma importancia para la célula ya que estos dosprocesos se encuentran en equilibrio, al suceder uno puede estar sucediendo el otro, la producción de energía es de suma importancia para que la célula lleve a cabo su metabolismo. En muchas ocasiones pensamos que el aumento de de peso y volumen corporal de un individuo es por el exceso de alimentos pero hay que hacer una distinción ya que una persona puede aumentar de peso por casos como retención deagua, por reproducción celular, o por un aumento de lípidos almacenados, es aquí que nosotros como futuros nutriólogos debemos de saber identificar que tipo de problema es el que se esta padeciendo para así poder tomar las medidas correctas.

SINTESIS
METABOLISMO

El metabolismo es el conjunto de reacciones que dan lugar en nuestro organismo en este se incluyen un conjunto de reacciones y...