Biologia

INTRODUCCION

Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste ha tenido que ingerir para su sustento, ha variado a través del tiempo, debido a que se vio obligado aadaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía.
El presente trabajo, se realiza con la intención de destacar la importancia de la nutriciónhumana, así como también se hace mención de los aspectos relevantes, causas y factores que influyen, entre la relación de la alimentación y por tanto la nutrición.
Aunque alimentación y nutrición seutilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que: La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios quesuceden tras la ingestión de los alimentos. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud. Y la alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que vandirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitosdietéticos y estilos de vida.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intentaentender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
Uno de los aspectos más dramáticos de la situación global de nutrición es la magnitud de la carencia de alimentos,el hambre y la inanición.
La malnutrición puede ser el resultado de una alimentación inadecuada, mala salud así como de cuidados insuficientes. Una alimentación inadecuada puede ser causada por lafalta de alimentos, por el comportamiento inapropiado del consumidor o por la deficiente distribución de los alimentos en el hogar; esto se denomina inseguridad alimentaria.
La educación nutricional...