Biologia

Instituto Tecnológico Superior de Eldorado
Subdirección Académica
Instrumentación Didáctica para la Formación y el Desarrollo de Competencias
Del periodo: Agosto - Diciembre 2011
Nombre de la asignatura: | BIOLOGIA |
Carrera: | INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
Clave de la asignatura: | AEF-1005 | Horas teóricas- Horas prácticas- Créditos: | 3-2-5 |
Número de Unidades: | 5 || |

I.- Caracterización de la asignatura
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Bioquímico, Ambiental E Industrias Alimentarias las bases de entendimiento que disminuyen la complejidad de los organismos, ofreciéndoles una lógica evolutiva y secuencial de respuesta adaptativa a condiciones ambientales tan variadas, tal y como existen en la naturaleza, así como la capacidad paracomprender y explicar los conceptos básicos de la Biología para aplicarlos en el diseño, selección, adaptación y evaluación de tecnologías que permitan el aprovechamiento sustentable de los recursos bióticos, así como identificar y aplicar tecnologías emergentes relacionadas con el campo de acción del Ingeniero y realizar investigación científica y tecnológica en el campo de la Ingeniería Bioquímica,Ambiental e Industrias Alimentarias y difundir sus resultados. Dentro de las aportaciones centrales, se explica el funcionamiento celular y la transmisión de información genética, y los procesos de respuesta y retro alimentación en la relación organismo – ambiente. Lo anterior bajo el prisma evolutivo. Se toman como punto de partida los paradigmas y pilares unificadores de la biología,contemplando tanto los aspectos reduccionistas, como los aspectos holísticos de la vida, de tal manera que facilita la integración de la información para materias tales como: ecología, microbiología, bioquímica, toxicología, y desarrollo sustentable. Así como también, facilitar la comprensión de procesos biológicos que se da en el tratamiento de aguas y la remediación de suelos. Para integrarla se haceuna revisión de los principales procesos biológicos que se llevan a cabo en los seres vivos y que tienen una mayor aplicación en el quehacer del Profesional del Ingeniero. Para poder entender esta asignatura se requieren los conocimientos básicos de Química. El contenido de esta asignatura permite una mejor comprensión de las asignaturas paralelas y posteriores en áreas de Química,Microbiología, Bioquímica, Ciencias de los Alimentos, Ambientales y Biotecnología, para una mejor interpretación y aplicación de recursos y procesos bióticos. |

II.- Competencias específicas a desarrollar (Objetivo (s) General (s) del Curso)
Identificar, comparar y analizar la estructura y función celular. • Describir, comparar y analizar la función de cada uno de los organelos como membrana, paredcelular, núcleo, mitocondria, etc. • Interpretar el ciclo celular y las etapas que lo componen así como los fenómenos relacionados. • Identificar y analizar las generalidades de la Genética Mendeliana y los mecanismos de la herencia. • Identificar y comparar los criterios de clasificación, sistematización y su relación con la biodiversidad. |

(Anexar el contenido del punto III y IV tantas vecesde acuerdo al número de unidades que tenga la asignatura)

III. Análisis por unidad
Unidad: | 1 | Nombre: | Estructrura y función celular |

Competencias Genéricas a desarrollar en la unidad Criterios de evaluación de la Unidad (Conceptuales, Procedimentales y Actitudinales)

• Identificar, comparar y analizar la estructura y función celular. | | • Reportes escritos y exposición oralde las actividades de investigación y experimentales. • Solución de problemas. • Participación en eventos académicos. • Exámenes escritos para comprobar el manejo de aspectos teóricos y declarativos. • Evaluación oral y escrita, exposiciones, trabajos, reporte de prácticas. • Elaboración de cariotipos. • Analizar artículos técnicos científicos con arbitraje internacional. • Reconocimiento...