Biologia

DISCUSIÓN
Se sometieron distintas muestras a pruebas para la determinación de carbohidratos y sus diferentes características. Los resultados fueron:
| P. Molisch | P. Barfoed | P. Selliwanoff |P. Bial | P. Benedict | P. Lugol |
Rafinosa | + | - | + | - | - | - |
Galatosa | + | + | - | - | + | - |
M. problema | + | + | - | - | + | - |
Agua D. | - | - | - | - | - | - |

Siguiendonuestra muestra problema, Según con los resultados: la prueba de Molisch (+) nos indica que se trata de un carbohidrato ya que genero un anillo color violeta, en Barfoed (+) se obtuvo un precipitadocolor azul con un sobrenadante color amarillo esto indica que se trata de un monosacárido , En la prueba de selliwanoff no hubo reacción (-) por lo que se deduce es una aldosa, en la prueba de benedict(+) nos dio un precipitado color naranja con sobrenadante rojo por lo cual es un azúcar reductor y en la prueba de Bial y prueba de Lugol en ambas resulto negativa lo cual nos dice que elcarbohidrato no es una pentosa y no tiene la presencia de almidón.

CONCLUSION
Deducimos que nuestra muestra problema se encuentra entre la galactosa y glucosa , debido a que los resultados fueron igualesen todas la pruebas aplicadas.

LITERATURA COLSULTADA
(1)Apuntes del Curso de Bioquímica, Juan Antonio Arzave,, primera parte, 2011., pags.108-177.

DISCUCION
(1)En la prueba de Molisch, en elcaso de nuestras sustancias como la problema, galactosa, rafinosa, excepto el agua destilada, resultaron positivas al anillo violeta. En la prueba de Barfoed con lasmismas sustancias, resultaron + la galactosa y la muestra problema, y – la rafinosa y agua destilada, el + se tornó en color del precipitado a azul y el sobrenadante. En la prueba Selliwaboff resulto +solo la rafinosa, y – la galactosa, problema y agua destilada, el + se tornó a color cereza. En la prueba de Bial ninguna de las sustancias resulto +. En el caso de haber resultado + tomaría color...