biologia

1. DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura:

Biología Celular
Carrera:

Ing. Industrias Almentarias
Clave de la asignatura:

IAM-0504

Horas teoría-Horas práctica-Créditos:

3-2-8
2. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA
2.1. Relación con otras asignaturas del plan de estudio.
ANTERIORES

POSTERIORES
Asignaturas
Temas

Asignaturas
Temas



Microbiología
Microbiologíade Alimentos
Fisiología animal y
vegetal
- Clasificación de los seres
vivos.
- Grupos de microorganismos
- Metabolismo de
carbohidratos, lípidos y
proteínas
- Fotosíntesis
- Respiración
- Nutrición.

2.2. Aportación de la asignatura al perfil del egresado.
Le otorgará los conocimientos básicos entorno a la estructura celular, las bases de clasificación, reproduccióny producción energètica de los microorganismos; esta información en el futuro cercano le proverá los cimientos para los proyectos experimentales que lo requieran.

3. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO
Ayudar al alumnos a comprender la importancia de los seres vivos en el desarrollo de la industria alimentaria, los principales procesos biológicos que intervienen en el manejo, aprovechamientoy transformación de los recursos naturales.

4. PLANEACIÓN DIDÁCTICA POR UNIDAD
4.1
Unidad:
1

Tema:
Introducción

Objetivo de la Unidad

Evaluación de la Unidad
Otorgar al estudiante las bases teóricas de la historia de la biología, la biología celular y la célula; así como la estructura del método científico para ser aplicado a las ciencias básicas.

Examen 60 %Participación 20 %
Tareas 20 %

No. Subtema
Descripción del Subtema
Actividades del Maestro
Práctica del Alumno
No. Sesiones
1.1


1.2

1.3
1.4

1.5

1.6

1.7
Aspectos históricos de las ciencias biológicas y principales teorías.
Ciencias relacionadas con la biología.
Niveles de Organización.
Diferencias entre células procarióticas y eucarióticas.
Diferencia entrecélula vegetal y animal.
Método científico aplicado a las ciencias biológicas.
Biomoléculas como parte estructural de la célula
-Exposición de los temas con medios electrónicos.
-Fomentar la participación de los alumnos en la clase por medio de actividades diversas.
-Realizar la explicación de la metodología científica apoyada en láminas y trabajos de investigación.
-Elaborar materialdidactico de reforzamiento para cada tema.
• Participar en exposiciones y actividades diversas (sopas de letras, crucigramas) para reforzamiento de los diversos temas.
•Buscar la información requerida en textos en inglés que el maestro otorgará la información.
• Diseñar un breve proyecto de investigación para el tema Biomoléculas.
Elaborar resumenes, maopas conceptuales… y otras actiuvidadesque faciliten la comprensión de los temas.







10 sesiones

Bibliografia:

Recurso Didáctico:
Paniagua et al: Biología celular. Mcgraw Hill. 2007.
Berg et al. Biology. Thonsom.2003.
Prescott et al. Microbiologia. Mc graw Hill. 2003.
http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_cient%C3%ADfico
http://www.monografias.com/trabajos21/metodo-cientifico/metodo-cientifico.shtmlPintarrón, cañón, lap top, papel bond.




4.1
Unidad:
2

Tema:
Taxonomía y nomenclatura

Objetivo de la Unidad

Evaluación de la Unidad
Otorgar al estudiante las bases de la clasificación de los organismos. El alumno comprenderá el uso de las claves de clasificación y nombres científicos de los seres vivos.

Examen 60 %
Practica 20 %
Tareas 20 %

No.Subtema
Descripción del Subtema
Actividades del Maestro
Práctica del Alumno
No. Sesiones
2.1
2.2

2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.3
2.3.2
2.3.2
2.3.3

2.3.4

2.3.5
2.4
2.5
2.6

Sistemas de clasificación.
Clasificación de los seres vivos.
Reino Monera
Reino Protista
Reino Fungi
Reino Vegetal
Reino Animal
Bases de la Clasificación
Concepto de especie
Categorías...