biologia

1. Saponificación
2. Problema
¿Querer saber cómo es el proceso de saponificación?
1.2 Hipótesis
A partir de lípidos hidrolizables tales como el aceite de oliva pasa por el proceso desaponificación y esto da como resultado jabón
1.3 Fundamento Teórico
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menormedida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos comola bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplenfunciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como losfosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (comolas hormonas esteroides).
1.3.1 Los lípidos
pueden clasificarse de acuerdo a su estructura química, aquellos que presentan enlaces éster y pueden ser hidrolizados, tales como ceras, glicéridos se denominan lípidoshidrolizables y los que no presentan enlaces ésteres , denominados no hidrolizables en los que se encuentran los esteroles, esteroides, terpenos y terpenoides.
Los lípidos hidrolizables, se clasificanen: lípidos simples, compuestos, los lípidos no hidrolizables se clasifican en isoprenoides y esteroides
1.3.2 Hidróxido de sodio 
Hidróxido sódico(NaOH), también conocido como soda cáustica ososacáustica es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una base química) en la fabricación de papel, tejidos, y detergentes. Además es usado en la Industria Petrolera en laelaboración de Lodos de Perforación base Agua.
El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, crayón, papel, explosivos, pinturas y productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de...