biologia







BIOLOGIA
EL PAPEL DE LOS BILOEMENTOS EN LA NUTRICION DE LOS SERES VIVOS
“LAS VITAMINAS”
EFREN CAMACHO
JESSICA CORONA
















Las vitaminas son compuestosheterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no puedenser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminasson nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no sonpropiamente enzimas) grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o noFuentes naturales
Vitamina C....

Brócoli

Pimiento rojo

Coles de Bruselas

Papaya
Vitamina E...
Almendras 

Semillas de girasol

Avellanas

Aceite de girasol

Crema de cacahueteBetacaroteno...

Zanahorias y Zumo de zanahorias

Calabaza amarilla

Espinacas

Batata

Folato...
Lentejas

Garbanzos

Espárragos

Judías pintas

Zumo de naranja

Vitamina B6...Patata

Plátano

Garbanzos

Carne de pollo

Vitamina B12...


Almejas

Trucha

Salmón

Carne de Ternera

Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, senecesitan tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales. Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles vitamínicoscorporales pueden producir enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte. Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas...