Biologia

ACTIVIDAD DE LABORATORIO 1
2° Lapso Año Escolar 2001-2012
Ciencias Biológicas 4to Ciencias
Prof. Deyanira Navas

TEMA: Efecto de la Temperatura sobre la Actividad Enzimática.

PRELABORATORIO:Debes responder lo siguiente:
1. ¿Qué es una enzima?
2. ¿Qué es un sustrato?
3. Explica el complejo enzima-sustrato
4. ¿Qué es la catalasa y como actúa? ¿Cuáles su temperatura optima?
5. ¿Cuáles son las características de las enzimas?
6. Explica la acción y efecto de la temperatura sobre la actividad enzimática.
7. ¿Quéimportancia tienen las enzimas como catalizadoras biológicos?

MATERIALES:
* 1 Papa hervida y 1 papa sin hervir
* Agua oxigenada
* Toallas de papel
* Cuchillo de plástico
* Hielo papelmilimetrado

LABOTORARIO:

EXPERIANCIA 1.
* Corta trozos de 1cm del centro de una papa sin hervir y de una hervida.
* Rotula dos tubos de ensayo con las letras A y B.
* Añade 5cc deperóxido de hidrogeno (H2O2) en cada uno de los tubos.
* En el tubo A coloca con ayuda de un palillo un trozo de papa sin hervir.
* Anota lo que observas.
* Haz lo mismo en el tubo B,utilizando el trozo de papa hervida
* Anota lo q observas.
* Completa el siguiente cuadro

TUBOS | No hubo reacción | Si hubo reacción |
A | | |
B | | |

EXPERIENCIAS 2.
* De laexperiencia anterior toma trozos de 1cm del centro de una papa sin hervir.
* Rotula tres tubos de ensayo con las letras A, B y C.
* Añade 5cc de peróxido de hidrogeno (H2O2) en cada uno de lostubos.
* Coloca los tubos en “baño de maría” bajo las siguientes condiciones experimentales.
* 4°C a 6°C: usa un beaker con hielo.
* Temperatura ambiente: usa un beaker y agua dechorro
* 55°C a 60°C: usa un beaker y agua caliente
* Introduce los tubos y déjalos durante 15 min, manteniendo la temperatura.
* Una vez transcurrido el tiempo, coloca con ayuda de un...