biologia





NOMBRE:
ANA CAROLINA ORDÓÑEZ ORTEGA.

CURSO:
SEGUNDO DE BACHILLERATO “B”

MATERIA:
BILOGIA.

TRABAJO:
IMPORTANCIA DE LOS COMPUESTOS DE LOS ALIMENTOS.

FECHA:
4 DE OCTUBRE DEL2012.










POTASIO:
Es el mineral que aparece en mayor cantidad en el organismo después del calcio, y del fósforo y que siempre aparece asociado con el sodio. 
Este macromineralmantiene la presión normal en el interior y el exterior de las células, regula el balance de agua en el organismo.
Contrariamente, la falla renal y la no ingesta de líquidos, genera excesos de estemacromineral en la sangre. 
El requerimiento diario de potasio se acerca a los 3,5 g/día.
El potasio es especialmente importante en la regulación de la actividad de los músculos y nervios, La hormonaaldosterona es quien estimula la eliminación de potasio a través de los riñones manteniendo los niveles normales del mismo en nuestro organismo.
FUNCIONES:
El potasio juega un rol muy importante en elorganismo. Junto con el sodio, regular el balance de agua y del ácido-base en la sangre y los tejidos. Las concentraciones de potasio son 30 veces mayor en el interior de las células mientras que lasconcentraciones de sodio son 10 veces más bajas. Esta diferencia de concentraciones genera un gradiente electroquímico conocido como potencial de membrana. Esto hace que el sodio se mueva haciaadentro de la célula y que el potasio se mueva fuera de la misma generando un potencial eléctrico de membrana. Este potencial eléctrico ayuda a generar las contracciones musculares, el impulso nervioso yregular la función cardíaca.
Muchas enzimas requieren la presencia de potasio para activarse
FUENTES EN DONDE SE ENCUENTRA EL POTACIO:
Los alimentos más ricos en potasio son las frutas y vegetales,especialmente los de hojas verdes. Dentro de las frutas se destacan el plátano o bananas, las uvas, naranjas, ciruelas pasas, dátiles y el melón. Así mismo encontramos gran cantidad de potasio en...