Biologia

OBSERVACIÓN DE ESTRUCTURAS
CITOPLASMÁTICAS : CROMOPLASTOS Y
AMILOPLASTOS.
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OBJETIVOS

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Reconocer e identificar algunas diferenciaciones
citoplasma vegetal: cloroplastos y amiloplastos.

FUNDAMENTO TEÓRICO

del

Los CROMOPLASTOS son orgánulos citoplasmáticos típicos de
los vegetales. Se los ubica dentro de los Plastidios y son visibles
con el microscopio óptico y estánrodeados por una membrana
plasmática.
Los CROMOPLASTOS son Plastidios que contienen Pigmentos
LIPOSOLUBLES, distintos de la Clorofila. Contienen
CAROTENOS o sus derivados. Son fotosintéticamenteINACTIVOS y presentan distintas
tonalidades de amarillos y rojos.
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El núcleo, que puede llegar a distinguirse por ser un corpúsculo de aspecto y tamaño único en
su clase dentro delcitoplasma de la célula.
Algunos gránulos de almidón de forma arriñonada.
Grandes vacuolas incoloras, que se ven mejor en las células menos alteradas por la
compresión.
Los cromoplastos, que aparecencomo pequeños gránulos, del tamaño de la punta de un
alfiler, sueltos por el citoplasma o en acumulaciones (o grupos) más o menos grandes,
frecuentemente alrededor del núcleo. Cada cromoplasto, amayor aumento, tiene el aspecto
de una esfera incolora, que contiene pequeñas agujas rojas del carotenoide licopeno
cristalizado. Estas agujas son las que confieren al tomate su color rojo.

Elalmidón, es un producto de reserva, que se acumula
en ciertas partes de la planta, sobre todo en las raíces,
tubérculos y semillas y que está destinado a sustentar
la planta. Esta se va acumulando en losplastos.
Los gránulos de almidón se tiñen de color violeta
intenso por el lugol o iodo. Los gránulos muestran,
por lo general, capas concéntricas de crecimiento del
grano, estas formas son muyvariadas por lo general
específicas de cada planta, fruto o semilla. Los de la
patata presentan las capas de crecimiento en bandas
excéntricas alrededor de un punto central o hilio.

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