biologia

EL AGUA
El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrogeno y uno de oxigeno H20. Es escencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida.
El agua esuna biomolécula inorgánica. Se trata de la biomolécula más abundante en los seres vivos. Estructuras como el líquido interno de animales o plantas, embriones o tejidos conjuntivos suelen contener grancantidad de agua.
ESTRUCTURA
El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno. La unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unascaracterísticas poco frecuentes. Estas características son:
La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.
La molécula de agua es neutra.
La molécula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zonacon un diferencial de carga positivo en la región de los Hidrógenos, y una zona con diferencial de carga negativo, en la región del Oxígeno.
El dipolo facilita la unión entre moléculas, formandopuentes de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra.


PROPIEDADES DEL AGUA
El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singularestructura. Estas propiedades son:
Alto Calor Especifico
Para aumentar la temperatura del agua un grado centígrado es necesario comunicarle mucha energía para poder romper los puentes de Hidrogeno que segeneran entre las moléculas.
Alto Calor De Vaporización
El agua absorbe mucha energía cuando pasa de estado líquido a gaseoso.
Alta Tensión Superficial
Las moléculas de agua están muy cohesionadaspor acción de los puentes de Hidrógeno. Esto produce una película de agua en la zona de contacto del agua con el aire. Como las moléculas de agua están tan juntas el agua es incompresible.
CapilaridadEl agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar debido a la elevada cohesión molecular.
Alta Constante Dieléctrica
La mayor parte de las moléculas de agua forman un dipolo,...