biologia

BIOLOGIA INFORME º2
1-Una enzima es una molécula proteica que interviene en todas las reacciones de degradación o de síntesis que se dan en la célula. Las enzimas son de acción específica ya queactúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química. Es un biocatalizador porque acelera la velocidad de las reacciones químicas, actúan en pequeñas cantidades y permanece inalterada despuésde la reacción donde participa. Ejemplo, las oxidasas solo actúan catalizando reacciones de oxidación. Las enzimas presentan las siguientes características, son: • Muy específicas para las reaccionesque catalizan • Proteínas, por lo tanto, responden a todas las características de las mismas • Biológicas
2-
Cuando reaccionan dos o más sustancias se producen nuevos materiales, lo cual ocurre enun tiempo determinado; todo depende de un conjunto de factores que influyen en la rapidez de reacción, tales como: naturaleza de los reaccionantes, división de los materiales reaccionantes,concentración, temperatura y la presencia de catalizadores. Todos estos factores hacen que unas reacciones sean más rápidas y otras más lentas: podemos determinar la rapidez con que reaccionan dos sustancias,tomando en cuenta la cantidad de sustancia transformada o producida en función del tiempo.

Factores que afectan la velocidad de reacción

l.- La concentración de la enzima y del sustrato; amayor concentración de la enzima o del sustrato mayor es la velocidad de reacción enzimática. Sin embargo, hay un punto límite después del cual, la velocidad de la reacción permanece igual.

2.- Laformación de intermediarios covalentes inestables; favorecen la reacción para formar los productos, estos intermediarios se originan por la combinación del sustrato con algunas enzimas.

3.- Cuando seproporciona a la reacción grupos funcionales los cuales son capaces de actuar como dadores o aceptores de protones, (H + y OH -) la enzima puede efectuar catálisis general ácida o básica, a mayor...