Biologia

Explicación científica |
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ADN en la interfase agua-alcohol |
| La extracción de ADN requiere una serie de etapas básicas. En primer lugar tienen que romperse la pared celular y la membrana plasmática para poder acceder al núcleo de la célula. A continuación debe romperse también la membrana nuclear para dejar libre el ADN. Por último hay que proteger el ADN de enzimas que puedandegradarlo y para aislarlo hay que hacer que precipite en alcohol. La solución de lavavajillas y sal ayudada por la acción de la licuadora es capaz de romper la pared celular y las membranas plasmática y nuclear. Los zumos de piña y papaya contienen un enzima, la papaína, que contribuye a eliminar las proteínas que puedan contaminar el ADN.El alcohol se utiliza para precipitar el ADN que es soluble enagua pero, cuando se encuentra en alcohol se desenrolla y precipita en la interfase entre el alcohol y el agua. |
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Curiosidades y otras cosas |
El ADN fue identificado inicialmente en 1868 por Friedrich Miescher, biólogo suizo, en los núcleos de las células del pus obtenidas de los vendajes quirúrgicos desechados y en el esperma del salmón. Él llamó a la sustancia nucleína, aunque no fuereconocida hasta 1943 gracias al experimento realizado por Oswald AveryLa estructura del ADN es una pareja de largas cadenas de nucleótidos. La estructura de doble hélice del ADN fue descubierta en 1953 por James Watson y Francis Crick. Una larga hebra de ácido nucleico está enrollada alrededor de otra hebra formando un par entrelazado. Dicha hélice mide 3,4 nm de paso de rosca y 2,37 nm de diámetro,y está formada, en cada vuelta, por 10,4 pares de nucleótidos enfrentados entre sí por sus bases nitrogenadas.Sólo tenemos un 30% más de genes que un diminuto gusano, el cual tiene solo un milímetro de longitud y posee 959 células, en tanto que nosotros alrededor de 100 billones. Y mientras que los seres humanos poseemos aproximadamente 100.000 millones de neuronas, el diminuto gusano cuentaunicamente con 302. En comparación con el arroz nos va aún peor, puesto que un grano de arroz tiene muchos más genes que una persona, y todavía no se le ha ocurrido ni la más tonta de las ideas. |

PROCESO | DETALLES | FUNCIÓN |
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Preparación del tampón (común para todos los grupos). (Se prepará con anterioridad) | 240 ml agua mineral + 3 g de sal + 10 g de bicarbonato + 10 ml dechampú. Enfríar a 0º C. | El tampón contiene una concentración muy alta de iones que permite romper las membranas de las células y del núcleo |
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Preparción del material biológico. Trituración del material biológico, mejor en frío. | Se trocean las verduras, se les añade un poco de agua y a continuación se trituran utilizando una batidora. Para triturarlo se dan tres pulsos de 10segundos cada uno.Si es posible hacerlo en frío. | Al triturar las verduras lo que hacemos es romper las membranas de muchas células con lo que liberamos su contenido (orgánulos, núcleos, proteínas, ADN, ARN ...) |
Mezcla del “puré” con el tampón frío. | Se cogen 5 ml del triturado y se depositan en el tubo de ensayo grande. A continuación se le añaden 10 ml del tampón frío.Se agita VIGOROSAMENTEdurante 2 minutos. | Al mezclar el “puré” con el tampón conseguimos que se rompan las membranas de las células y de los núcleos sin que se estropee el ADN que queremos obtener.Además el detergente que lleva el tampón ayuda a terminar de romper las membranas de los núcleos celulares en los que se encuentra el ADN y además elimina proteínas que se encuentran protegiendo el ADN. |
Centrifugación 5’. |El contenido del tubo de ensayo se separa en los dos tubos de ensayo pequeños, de manera que los dos tengan la misma masa.A continuación estos tubos se ponen en la centrífuga durante 5 min. | Con la centrifugación se separan los materiales más grandes, como células enteras, membranas, grandes orgánulos (se quedan en el fondo del tubo) de los materiales más pequeños como proteínas, pequeños...