biologia

EMA 2: BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS.

INTRODUCCIÓN

El carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), y azufre (S) son los 6 elementos fundamentales de la materia viva constituyendo los elementos biogénicos primarios. Además se encuentran oreos elementos imprescindibles como el Cl, Fe, Ca, Na. K, y Mg que constituyen los bioelementos secundarios. Al resto deelementos que presentan un porcentaje menor al 0'001% se les denomina oligoelementos, y destacamos el I (hormona tiroxina), Mn, Zn, F(esmalte de los dientes), y Cu.

LAS BIOMOLÉCULAS

Las moléculas que componen los seres vivos están compuestas fundamentalmente por átomos de carbono enlazados entre si, formando cadenas de átomos, cuyas propiedades permiten a los organismos crecer multiplicarse...etc

Llamaremos biomoléculas a aquellas moléculas constituidas por átomos de carbono enlazados entre sí. Los seres vivos utilizan y producen moléculas inorgánicas que constituyen el mayor porcentaje en peso de la mayoría de organismos.

BIOLEMENTOS:

PRIMARIOS

C, H, O, N, P, S

SECUNDARIOS

Cl, Fe, Ca, Na, K y Mg

OLIGOELEMENTOS

BIOMOLÉCULAS

INORGÁNICAS

H2O, sales minerales,agua

ORGÁNICAS

Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos

EL AGUA

Constituye alrededor del 70 por 100 del peso de las células Aunque la cantidad de agua depende de:

el tipo de organismo

la edad del organismo

El tipo de tejido

La mayoría de las reacciones químicas ocurren en medio acuoso, y participa en las reacciones químicas como reactivo, pudiéndose descomponer enH2O ---- H + OH. En la molécula de agua H2O, los dos átomos de hidrógeno están unidos al oxigeno por enlaces covalentes. La molécula es fuertemente polar, porque el oxígeno atrae mas a los electrones que a los átomos de hidrógeno, por lo que la molécula actúa como un dipolo y posee un alta electronegatividad. Las moléculas de agua forman entre sí puentes de hidrógeno, que se crean y se destruyenconstantemente, estos puentes son más débiles que los enlaces covalentes y de corta duración, sus efectos determinan las propiedades típicas del agua.

PROPIEDADES FISICAS

PROPIEDADES BIOLÓGICAS

Es líquida a temperatura ambiente

Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas unidas. Por eso, aunque por su peso molecular debería ser gas, es un líquido

Tiene alto calor de vaporizaciónPara que el agua comience a evaporarse hay qye suministrar energía calororífica para que las moléculas rompan sus puentes de hidrógeno t salgan del líquido. Los seres vivos utilizan esta propuedad para refrescarse al evaporarse el sudor en verano

Tiene elevada tensión superficial

Las moléculas de la superficie están fuertemente unidas a otras del interior, algunos organismos se desplazanpor la película superficial de agua

Tiene elevado calor específico

El agua puede absorber una gran cantidad de calor antes de elevar su temperatura, ya que lo emplea para romper los puentes de hidrógeno. Los seres vivos usan el agua como aislante térmico

Tiene cohesión (unión entre sus moléculas) y adhesión (unión a otras moléculas)

Experimentan capilaridad. Es decir, movimiento porespacios pequeños con cargas eléctricas, y absorción, al poder `penetrar en materiales sólidos porosos con cargas eléctricas hinchándolos.

Es uno de los mejores disolventes

La mayoría de las sustancias plares son capaces de disolverse en agua al formar puentes de hidrógeno con ella

Tiene mayor densidad en estado líquido que en sólido

Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas másseparadas que en el estado líquido. El hielo flota sobre el agua. Por eso, en climas fríos los lagos y mares se hielan e superficie y el hielo, actúa como aislante para las capas inferiores, que permanecen líquidas

Disociación del agua

Permite estabñecer la escala del pH


La disociación del agua. El pH

Las moléculas de agua están unidas entre sí por puentes de hidrógeno, no obstante...