Biologia

La nutrición

La nutrición es el proceso biológico a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento y mantenimiento del cuerpo del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo.

Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidaso aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
el estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos,además es uno de los componentes más importantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social de los seres humanos.

un buen estado nutricional indica que un individuo vive en equilibrio, es decir que su ingesta alimentaría es suficiente para recuperar su gasto energético, proteico, vitamínico y mineral, lo cual permite la integridad de lostejidos y sistemas del cuerpo permitiendo el cumplimiento de todas las funciones propias de las personas, asegurando el crecimiento y desarrollo en los niños.















FACES DE LA NUTRICION
Ingestión: Es la entrada del alimento en el interior del organismo.
Digestión: Proceso realizado en el aparato digestivo.
Absorción: Paso de sustancias nutritivas del aparato digestivo a lasangre.
Transporte: Las sustancias nutritivas absorbidas son llevadas hasta las células.
Excreción: Es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener un nivel homeostático constante en el organismo. Diversos órganos (los riñones, intestinos, piel, pulmón) participan en el proceso de excreción, es decir, en la liberación/desecho de productos no útiles.


NUTRICION EN LOSVEGETALES
En el proceso de nutrición, las plantas retiran agua y nutrientes del sustrato y utilizan la luz solar y el gas carbono del aire para fabricar sustancias orgánicas.
La absorción, la conducción, la fotosíntesis y la respiración toman parte de este proceso. Las plantas parásitas que no realizan fotosíntesis, retiran el alimento ya listo de otro vegetal.
ETAPAS:

La absorción
La raízes responsable por absorber agua y sales minerales. El agua y las sales minerales que entran en la planta reciben el nombre de savia bruta.
En las raíces existen pelos absorbentes; ellos son pequeñas y finas prolongaciones de la epidermis de la raíz. Los pelos son responsables por la captura del agua y de los nutrientes presentes en el sustrato.
En las briofitas, no existen raíces verdaderas; laabsorción de agua y sales minerales del ambiente se hace por difusión a través de las células del vegetal.
La conducción de la savia bruta
En las plantas vasculares, la conducción de la savia se hace por difusión célula a célula ya que estas plantas no tienen vasos conductores verdaderos.
La conducción de la savia bruta en las plantas vasculares es realizada por el xilema o vasos leñosos.Esos vasos son tubos muy finos, formados por células encargados de conducir la savia bruta desde a raíces hasta las hojas.
Dos mecanismos principales participan de la conducción: la capilaridad y la transpiración.
Capilaridad: Propiedad que los líquidos tienen de ascender a través de tubos muy delgados.
Transpiración: Consiste en la eliminación del exceso de agua en la forma de vapor de agua. Estaeliminación es realizada por medio de pequeñas estructuras en las hojas, llamadas estomas. El agua que se evapora por las hojas deja u espacio libre. Esto permite que el agua proveniente del xilema suba y ocupe este espacio.
Con este proceso, las hojas mantienen la continuidad de la columna de savia bruta dentro de los vasos conductores.
Varios factores ambientales influencian la apertura de...