biologia

Vitaminas.
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Su cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o ácido fólico). Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puedeproducir vitaminas D y K. Las personas que llevan una dieta vegetariana pueden necesitar un suplemento de vitamina B12.
Cada vitamina tiene funciones específicas. Si tiene bajos niveles de determinadas vitaminas, puede desarrollar una enfermedad por deficiencia. Por ejemplo, si no recibe suficiente vitamina D, podría desarrollar raquitismo. Algunas vitaminas pueden ayudar a prevenir los problemasmédicos. La vitamina A previene la ceguera nocturna.
La mejor manera de obtener suficientes vitaminas es mantener una dieta balanceada con alimentos variados. En algunos casos, es posible que se necesite un multivitamínico diario para una salud óptima. Sin embargo, las altas dosis de algunas vitaminas pueden enfermarlo.
Bibliografía:
www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/vitamins.html‎

Fuentesde obtención
Vitaminas Liposolubles

- Vitamina A o Retinol - es esencial para la vista, piel, mucosas, sistema inmune saludable. Ingesta diaria recomendad: 700 - 900μg/día. Fuentes de vitamina A: leche, huevo, mantequilla, crema, vegetales con hojas verdes.
 - Vitamina D o Calciferol - funciones en el organismo: regulación de la absorción de calcio y fósforo, construcción y mantenimiento dehuesos y dientes formales, prevención de tetania. Fuentes de obtención de vitamina D: huevo, hígado, leche fortificada, margarina fortificada, salmón, sardinillas, rayos solares. Ingesta diaria recomendada: 5–15µg/ día.
- Vitamina E o Tocoferol - funciones en el organismo - antioxidante y protección a células y glóbulos rojas. Fuentes de obtención de vitamina E: vegetales con hojas verdes,margarinas, germen de trigo y aceite de germen de trigo, aceites vegetales, nueces. Ingesta diaria recomendada: 15mg/ día.
 - Vitamina K o Naftoquinona - funciones en el organismo: participa en la formación de huesos y coagulación sanguínea. Fuentes de obtención de vitamina K: Hígado, leche, vegetales con hojas verdes, col, brócoli. Ingesta diaria recomendada: 90– 120µg/ día.
 
Vitaminas hidrosolubles.- Vitamina B1 o Tiamina - funciones en el organismo: metabolismo de algunos carbohidratos y aminoácidos, mantiene el apetito normal y funcionamiento del sistema nervioso. Fuentes de obtención de vitamina B1: carne magra de cerdo, hígado, huevo, pescado, granos integrales, legumbres, leche, levadura de cerveza. Ingesta diaria recomendada: 1.1 -1.2 mg/ día.
 - VitaminaB2 o Riboflavina - funciones en el organismo: ayuda a liberar la emergía. Fuentes de obtención de vitamina B2: leche y sus derivados, carne magra, verduras de hoja verde, champiñones, pescado y huevo. Ingesta diaria recomendada o sugerida: 1.1 -1.3 mg/ día.
Vitamina B6 o Piridoxina - funciones en el organismo: esencial para el metabolismo de proteínas, tiene un papel importante en sistema nervioso, necesaria para laproduccion y funcionamiento de eritrocitos. Fuentes de obtención de vitamina B6: pollo, cerdo, pescado, pavo, verduras de hojas verdes, nueces, lentejas, frutas, y cereales integrales. Ingesta diaria recomendada o sugerida: 1.3 – 1.7mg/día.

Vitamina B12 o Cianocobalamina - funciones en el organismo: necesaria para la formación adecuada de células sanguíneas y nervios. Fuentes de obtención de vitaminaB12: hígado, carne de  cerdo, pescado, queso, yogurt. Ingesta diaria recomendada o sugerida: 2.4µg/día
 - Acido Fólico (B9) - funciones en el organismo: indispensable para el crecimiento y reproducción celular, participa en la formación de glóbulos rojos, en embarazo evita malformaciones en el tubo neuronal del bebe y síntesis de ADN. Fuentes de obtención de vitamina B9: verdura de hoja...