Biologia

Nutrientes
Reconocimiento de hidratos de carbono
Lo primero que hicimos fue rotular 3 tubos de ensayo y rotularlos con los números 1,2 y 3. Luego, le colocamos acada tubo 5cm3 de agua y le agregamos al primer tubo una punta de espátula de glucosa, al segundo una punta de espátula de almidón y al tercer tubo 1cm3 de ovoálbumina(proteína contenida en la clara de huevo.
Después, le agregamos al tubo 1 1cm3 de reactivo de Fehling: este reactivo es de color azul Francia, cambia de color cuando estácon un monosacárido. A este tubo lo sumergimos en un vaso de precipitados que contenía agua en ebullición y lo calentamos hasta que se produzca un cambio de coloraciónAl tubo 2 le agregamos 2 gotas de reactivo de Lugol: este reactivo es de color marrón caramelo y cambia de color con el almidón. Por último, al tubo 3 le agregamos 1cm3de reactivo de Biuret: este reactivo es de color celeste muy claro y cambia de color cuando está con preteínas.
El color inicial del reactivo de Fehling es azul Franciay con la glucosa cambio a color naranja. El color del reactivo de Lugol es marrón caramelo y con el almidón pasó a ser negro violacio. El color del reactivo de Biuret esceleste muy claro, y con la ovoálbumina se hizo celeste mas oscuro.
Reconocimiento de lípidos
En círculos de papel de filtro colocamos una gota de aceite en unextremo y una de agua en el otro y lo dejamos secar por 10 mionutos.
Lo que sucedió fue que la gota de agua se secó y no dejo marcas o manchas en el filtro, en cambio lagota de aceite se secó pero dejó el papel en forma ‘’transparente’’. La gota de agua al tocar el filtro se expandió, la de aceite se expandió pero en menor cantidad