biologia

Titulo: ” Elección del ADN: Proteínas” (Portada)






Proteínas

2 Primero que nada, las proteínas son moléculas de gran tamaño donde los aminoácidos son la unidad estructural de estas

3 Elementos químicos de la proteína
Las proteínas se constituyen por : carbono©, oxígeno (O), hidrógeno (H) y nitrógeno(N), aunque también puede haber en alguna de ellas, azufre (S), fósforo(P), hierro (FE) en menor proporción ,cobre (Cu), magnesio (Mg), Yodo (Y)

4 Unidades básicas de una proteína
Esta molécula está formada por cadenas lineales de aminoácidos. Estos últimos, son las partes más pequeñas que una proteína puede llegar a dividirse. Existen 20 aminoácidos esenciales que se ingieren en la dieta que forman todas las proteínas.
Por el contrario, si falta un aminoácidoesencial, no se podrá llevar a cabo la síntesis de ninguna proteína en la que se ha requerido dicho aminoácido
5 Unión de las unidades básicas
Los aminoácidos se unen linealmente a través de cadenas peptídicas.
Estas cadenas, son enlaces covalentes que se da entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino que vendría a continuación.
Al enlazarse los aminoácidosentre sí, se van generando las cadenas y las secuencias variables, formando péptidos
6 Estructura de las proteínas

Estructura tridimensional (definición)
La estructura de las proteínas se basa en la forma, en el volumen y en la disposición del espacio que ocupan los átomos de estas proteínas. Estas estructuras son variadas, ya que poseen una estructura única, las cuales sedeterminan a través de un patrón. Estos niveles de organización son complejos y se identifican a través de las distintas funciones que cada una realiza.
La estructura se estabiliza a través de enlaces de disulfuro y fuerzas no covalentes. Este tipo de estructura le permite a la proteína poder realizar su función.
Existen 4 tipos de estructuras de una proteína.

Nivel de organización de las proteínasUna proteína se organiza en cuatro niveles estructurales, los cuales son: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria.
Estructura Primaria: es la cadena de aminoácidos de la cadena proteica, donde estos aminoácidos se enlazan a través de enlaces pepiticos. Esta estructura nos indica los aminoácidos que componen la cadena polipeptídica y su orden,el cual es siempre desde el grupo amino-terminal hasta el carboxi-terminal. Esta estructura, determina cómo será la estructura secundaria y terciaria.





Estructura secundaria
Los aminoácidos en la secuencia interactúan a través de enlaces de hidrógeno. Los aminoácidos al enlazarse durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus encales, adquieren esta segundadisposición estable.

Existen 2 tipos de esta estructura:
1 La alfa hélice: en este tipo de estructura, la cadena polipeptídica se enrolla helicoidalmente sobre sí misma, formando una estructura geométrica en espiral . Esto se cumple debido a la formación de enlaces de hidrógeno entre el –C=O de un aminoácido y el –NH- del cuarto aminoácido siguiente y a los giros producidos en torno alcarbono beta de cada aminoácido. Entro de este grupo se encuentran proteínas como el colágeno, la queratina y la elastina.
2 Lámina Beta: tipo de estructura secundaria que se presenta de forma aplanada, extendida y están compuestas por dos segmentos de la secuencia polipeptídica. Consta de varias cadenas peptídicas, las cuales se mantienen juntas a través de los enlaces de hidrógeno que se formanperpendicularmente al esqueleto polipéptido Tambien a esta estructura se le denomina como “hojas beta plegadas”, por el hecho de que las superficies de las hojas beta se encuentran plegadas.


Estructura terciaria
Esta estructura, ocurre cuando existen atracciones entre hélices alfa y la lámina beta.
Informa sobre la disposición de la estructura anterior al enrollarse sobre sí misma,...