Biologia
Del latín científico calcium, el calcio es el elemento químico de número atómico 20 y símbolo Ca. Mineral que el cuerpo necesita para numerosas funciones, además de ser unmetal de color blanco o gris, que se encuentra en forma de sulfato (como el yeso) o carbonato (la calcita) y que es muy abundante en la corteza de la tierra. Humphry Davy descubridor del calcio en elaño 1808, a través de la electrólisis de una amalgama de mercurio y cal. El calcio hasta comienzos del siglo XX solo se obtenía en laboratorios, este además es un componente importante que nosayuda a fortalecer huesos y dientes (el 99% de calcio se halla en los huesos y los dientes y el 1% restante se encuentra en la sangre y otros tejidos). El calcio combinado con el oxigeno; permite formarel cal, utilizado para las construcciones. Este además arde formando óxido de calcio y nitruro. Ante la humedad ambiental, reacciona formando hidróxido, y en contacto con el agua, este desprendehidrógeno. El calcio en los organismos se encuentra como ion calcio, este es el encargado de regular la contracción muscular al igual que el potasio y el sodio, estos son los que participan en elmetabolismo de glucógeno. El mas importante se aya en el calcio esquelético, aquel que se encuentra en los huesos, es el que participa en los cambios y transformaciones, se ubica en los extremos de loshuesos donde este se moviliza y es aquel que satisface las necesidades del crecimiento. Nosotros poseemos una reserva de calcio que aumenta cuando comenzamos dieta; cuando ya dicha reserva no existe, escuando el calcio es sustraído de la reserva de los huesos, lo que como consecuencia desata problemas para la estructura ósea. El cuerpo obtiene el calcio que necesita de dos maneras. Una de ellas escomiendo alimentos que contengan calcio, o tomando suplementos de calcio. Las buenas fuentes de calcio son los productos lácteos, que tienen la mayor concentración por porción de calcio altamente...
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