biologia

“AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y EL COMPROMISO CLIMATICO”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DEINGENIERIA AGROINDUSTRIAL




INFORME Nº7

NOMBRE DE LA PRÁCTICA : CELULAS PROCARIOTAS VEGETALESALUMNA : Leslie Rocío Castro Escobedo
FACULTAD : Ciencias Agropecuarias
ESCUELA : IngenieríaAgroindustrial
CENTRO UNIVERSITARIO : Universidad Nacional de Ucayali
DOCENTE : BIOLOGO. Ildefonso Ayala Asencio Mc.


PUCALLPA-PERU
2014





I.INTRODUCCION

Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente son proteínas Como catalizadores, los enzimas actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente. No llevan acabo reacciones que sean energéticamente desfavorables, no modifican el sentido de los equilibrios químicos, sino que aceleran su consecución.
Las enzimas son grandes proteínas que aceleran lasreacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas poli peptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde seadhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud.

Funciones de las enzimas
En su estructura globular, seentrelazan y se pliegan una o más cadenas poli peptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción.
Unaenzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas.
La enzima misma no se ve afectada por la...