biologia



“Construcción dieta equilibrada”














Cristóbal Fischer von BorriesCurso : 8-B
Profesora : Sra. Carla TrujilloOsorno, 2. de julio 2014

I. RECETA:

Receta de cultura chilena:

Machas a la Parmesana

48 machas
1 cucharada de mantequilla
½ cucharada de pimienta
40gramos de queso parmesano rallado
100 gramos de queso mantecoso cortado en 48 trozos delgados

Ésta receta es para 4 personas (cada porción tiene 12 machas)

Para cada porción el aportees de 378 calorías.

En éste caso las machas tienen un bajo aporte calórico, ya que los productos
del mar tienen alto contenido de agua.
Sinduda el mayor aporte calórico es el queso en sus dos formas. Los 100 gramos
de queso mantecoso aportan 356 calorías y los 100 gramos de mantequilla
aportan 750calorías.
Por lo que en ésta receta el queso aporta 538 calorías y la mantequilla 45
Calorías.






















II. Cálculo de datos:Si yo peso 75 kilos y mido 170 centímetros, puedo calcular de la siguiente
forma mi índice de masa corporal, considerando que tengo 15 años y una
actividad física ligera:

1. TMB = 12,2 xpeso + 746
= 12,2 x 75 + 746
= 1661 calorías

2. TMT = 1661 x 1,56
= 2591 calorías

3. IMC = Peso-----------------------
Estatura x estatura

= 75
-----------------------
1.70 x 1,70...