biologia

Trabajo Práctico de Biología.
1) En la Fermentación Láctica, que ocurre en las células de los Músculos y algunas Bacterias, se produce Acido Láctico. De esta se pueden sacar productos como elQueso, el Yogurt. Y en la Fermentación Alcohólica, que ocurre en las células de la levadura y de algunas bacterias, se produce Etanol. De esta se pueden sacar productos como el Licor.
La fermentaciónalcohólica, también conocida como, fermentación etílica, o del etanol, es un proceso de tipo biológico, en el cual se lleva a cabo una fermentación sin presencia de oxígeno. Este tipo de fermentación sedebe a las actividades de ciertos microorganismos, los cuales se encargan de procesar azúcares, como la glucosa, la fructosa, etc. (hidratos de carbono), dando como resultado un alcohol a modo deetanol, CO2 (gas) y ATP (adenosín trifosfato), moléculas que son utilizadas por los propios microorganismos en sus metabolismos energéticos.
La Fermentación Láctica es causada por algunos hongos ybacterias. El ácido láctico más importante que producen las bacterias es el lactobacillus.Otras bacterias que producen el ácido láctico son:Leuconostoc,Pediococcus,Estreptococo lactis,Bifidonacteriumbifidum.
2) El ácido láctico un compuesto orgánico producido de forma natural por nuestro organismo, siendo también un subproducto y un combustible para el ejercicio físico. Se encuentra en los músculos, lasangre y en diversos órganos. La fuente primaria es la descomposición de un carbohidrato llamado Glucógeno. El Glucógeno se descompone en una sustancia llamada ácido pirúvico y en este proceso seproduce energía. Frecuentemente nos referimos a ella como una energía anaeróbica porque se consigue sin la participación del oxígeno en el proceso. Cuando el ácido pirúvico se descompone, produce muchamás energía. Esta energía la solemos llamar aeróbica porque en el proceso se utiliza el oxígeno. Cuando el ácido pirúvico es producido, la célula muscular tratara de usarlo para la consecución de...