Biologia

Materia:
Bioquímica Microbiana

Actividad:
Estructuras de base de datos de enzimas.



| LISTA DE COTEJO PRÁCTICA BIOINFORMÁTICA“BASES DE DATOS ESTRUCTURA ENZIMÁTICA” | |
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE PÉNJAMO |
DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIÓN |
Nombre(s) del alumno(s): Valeria Amalia Sánchez Velázquez. | Matricula: 211030104 |
Producto: | Fecha: 26 de Septiembre del2012 |
Asignatura: BIOQUÍMICA MICROBIANA | Periodo cuatrimestral: IV |
Nombre del Profesor: | Firma del Profesor: |
INSTRUCCIONES |
Revisar las actividades que se solicitan y marque en los apartados “SI” cuando la evidencia se cumple; en caso contrario marque “NO”. En la columna “OBSERVACIONES” indicaciones que puedan ayudar al alumno a saber cuáles son las condiciones no cumplidas,si fuese necesario. |
Valor del reactivo | Característica a cumplir (Reactivo) | CUMPLE | OBSERVACIONES |
| | SI | NO | |
5% | Portada: Logo de la UP, nombre de la asignatura, nombre del alumno, identificación del reporte, fecha de entrega, grupo. | | | |
5% | Introducción: Revisión documental que da una breve descripción del tema (máximo una cuartilla). | | | |
5% | Objetivo:Redacta el objetivo del reporte. | | | |
65% | Desarrollo: Resuelve de forma correcta las cuestiones planteadas. | | | |
5% | Bibliografía: Menciona la bibliografía consultada en el formato adecuado. | | | |
5% | Entrega a tiempo, en la fecha solicitada. | | | |
15 % | El reporte está ordenado, limpio y sin faltas de ortografía. | | | |
100% | CALIFICACIÓN: | |Objetivo.
Identificar el nombre, estructura, reacción catalítica de las enzimas así como saber diferenciar su clasificación.

Introducción.
Las enzimas están en el centro de cada proceso bioquímico. Actuando en secuencias organizadas catalizan cientos de reacciones consecutivas mediante las que se degradan nutrientes, se conserva y transforma la energía química y se fabrican las macromoléculasbiológicas a partir de precursores sencillos. A través de la acción de las enzimas reguladoras las rutas metabólicas están altamente coordinadas, proporcionando una armoniosa influencia recíproca entre la multitud de actividades diferentes que son necesarias para la vida.
Con la excepción de un pequeño grupo de moléculas de ARN catalítico todas las enzimas son proteínas. Su actividad catalítica dependede la integridad de su conformación proteica nativa. Si se desnaturaliza o se disocia una enzima en sus subunidades, se pierde normalmente la actividad catalítica si se descompone una enzima en sus aminoácidos constituyentes siempre se destruye su actividad catalítica. Así, las estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias de las proteínas enzimáticas son esenciales para suactividad catalítica.
La actividad de las enzimas puede ser afectada por otras moléculas. Los inhibidores enzimáticos son moléculas que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, mientras que los activadores son moléculas que incrementan dicha actividad. Asimismo, gran cantidad de enzimas requieren de coefactores para su actividad. Muchas drogas o fármacos son moléculas inhibidoras. Igualmente,la actividad es afectada por la temperatura, el pH, la concentración de la propia enzima y del sustrato, y otros factores físico-químicos.
El nombre sistemático de un enzima consta actualmente de 3 partes:
* el sustrato preferente
* el tipo de reacción realizado
* terminación "asa"
Un ejemplo sería la glucosa fosfato isomerasa que cataliza la isomerización de la glucosa-6-fosfato enfructosa-6-fosfato.
Muchos enzimas catalizan reacciones reversibles. No hay una manera única para fijar cual de los dos sentidos se utiliza para nombrar al enzima. Así, la glucosa fosfato isomerasa también podría llamarse fructosa fosfato isomerasa.
Cuando la acción típica del enzima es la hidrólisis del sustrato, el segundo componente del nombre se omite y por ejemplo, la lactosa hidrolasa...