Biologia

Capitulo 5
Las membranas celulares son mosaicos fluidos en los que las proteínas se mueven dentro de la capa de lípidos
Funciones de las membranas
* Aísla selectivamente el contenido de la célula
* Regula el intercambio de sustancias esenciales
* Permite la comunicación con otras células
* Permite las uniones en el interior de la célula y entre ella
* Regula muchasreacciones bioquímicas
La clave para su funcionamiento es su estructura, las membranas son estructuras que cambian de manera dinámica
Mosaicos fluidos de diferentes proteínas en constante movimiento
Las proteínas se mueven dentro de capas de lípidos

El primer modelo del mosaico fluido se dio en 1972 S.J Singer y G.L. Nicholson

La bicapa fosfolípidica porción fluida de la membrana
Losfosfolípidos son la base de la estructura de la membrana
Constan de
* Una cabeza hidrofilica, atraída por el agua
* Par de colas no polares hidrofobicas, que son repelidas por el agua

Presencia de un enlace en unas de las colas hace que sean fluidos
Todas las células están rodeadas por un medio acuoso

Organismo unicelular viven en agua dulce o en el océano, mientras que las células animalesestán bañadas por un fluida extracelular (filtran a través de la sangre)

Las interacciones de las colas hacen que se oculten dentro de la bicapa, mientras que las cabezas dan hacia el citosol acuoso y hacia el fluido extracelular, formando las porciones internas y externas de la bicapa
Las flexiones en sus colas hacen que se muevan con facilidad dentro de cada capa y hacen fluida la bicapaLa bicapa fosfolipidica es una membrana flexible y un tanto fluida que permite cambios en las formas de la célula
* Las moléculas individuales de fosfolípidos no están unidas entre sí
* Algunos fosfolípidos tiene ácidos grasos insaturados cuyos dobles enlaces producen “flexiones” en sus colas
* Las características anteriores hacen que la bicapa sea fluida

Las membranas a altastemperaturas son más fluidas por lo que se mueven más rápido
Moléculas biológicas como los aminoácidos, azucares, sales son hidrofilicas

Células animales-colesterol (afecta la estructura y hace que la bicapa sea mas resistente y flexible, pero menos fluida a altas temperaturas, menos solida a bajas temperaturas)

Proteínas
* Pueden flotar y moverse
* Vinculan la membrana plasmática con lared de filamentos proteicos dentro del citoplasma
* Muchas proteínas tienen unidos grupos de carbohidratos y forman glucoproteinas

Glucoproteinas: dulce, porción de carbohidratos con sus subunidades semejantes al azúcar

Proteínas receptoras: proteína saturada en una membrana, que reconoce moléculas específicas y se une a una de ellas, la unión endocitosis

Proteínas de reconocimiento:son glucoproteinas localizadas en la superficie de la célula que sirven como etiquetas de identificaciones.

Proteínas enzimáticas: son proteínas que a menudo están unidas a las superficies internas de las membranas
Promueven reacciones químicas que sintetizan o rompen moléculas biológicas sin cambiar ella mismas

Proteínas de unión: sirven de sostén a las membranas celulares de variasformas

Proteínas de transporte: regulan el movimiento de las moléculas hidrofilicas a través de la membrana plasmática

Proteínas de canal: son proteínas de transporte que, al alinearse forman poros o canales en la bicapa lipídica a través de los cuales el agua o ciertos iones pueden cruzar la membrana en cualquier dirección

Acuaporinas permiten que el agua cruce las membranas por difusiónfacilitada

Proteínas portadoras: son proteínas de transporte con regiones distintas llamadas sitios activos que unen moléculas específicas del citosol o del fluido extracelular

Como logran pasar las sustancias
Fluido: cualquier sustancia cuyas moléculas se mueven libremente pasando unas sobre otras, los fluidos no tienen forma definida

Solutos y solventes: un soluto es una sustancia que...