biologia

Biomoléculas orgánicas:
Reconocimiento de carbohidratos, lípidos y proteínas

INTRODUCCIÒN: 
Las moléculas que forman parte de los seres vivos son sorprendentemente similares entre sí enestructura y función, de hecho todos los organismos que conocemos contienen proteínas, ácidos nucleicos, y todos dependen de agua para sobrevivir. Nuestro parentesco con plantas y bacterias se puedeverificar si observamos que sus moléculas y las muestras tienen mucho en común.
 Los elementos que forman parte de los seres vivos se conocen como elementos biogenèsicos y se  clasifican enbioelementos primarios y secundarios. Los bioelementos primarios son indispensables para la formación de las biomolèculas fundamentales, tales como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Estos elementosconstituyen aproximadamente 97% de la materia viva y son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Los bioelementos secundarios son todos los elementos biogenèsicos restantes. Sepueden distinguir entre ellos los que tienen una abundancia mayor a 0.1% como el calcio, sodio, potasio, magnesio, cloro y los llamados oligoelementos, los cuales se encuentran en concentraciones pordebajo de 0.1% en los organismos.

LOS CARBOHIDRATOS:
 Son moléculas biológicas muy abundantes. Se les conoce con el nombre de azúcares y están formadas por: carbono, hidrógeno y oxigeno. Loscarbohidratos o azúcares se pueden encontrar en diferentes formas:
 
Monosacáridos.- Son la unidad más pequeña de los azúcares.
Oligosacàridos.- Estos carbohidratos están formados por la unión de dos a diezunidades de azúcar.
Polisacáridos.- Como su nombre lo dice, son largas cadenas formadas por varias unidades de azúcar, incluso cientos.

LÍPIDOS:
Llamadas también grasas, soninsolubles en agua y solubles en solventes orgánicos no polares como el éter, el cloroformo o el benceno. Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, funcionan  como reservas energéticas de la...