Biologia
Isamar Reveco Zenteno |
| ALIMENTOS TRANSGÉNICOS |
INDICE
INTRODUCCIÓN
El presente documento tiene como objetivo profundizar ¿Qué son los alimentos transgénicos?
Paracomprender el objetivo y la utilidad de unos alimentos tan singulares como son los transgénicos cabe explicar primero un interesante documento que es denominado biotecnología.
Es el conjunto de técnicasque utilizan organismos vivos o partes de los organismos para fabricar o modificar productos, o para desarrollar microorganismos para usos específicos. Posee un gran potencial para obtener cantidadesprácticamente ilimitadas de
* Sustancias nunca utilizadas anteriormente
* Productos obtenidos normalmente en cantidades pequeñas
* Productos con mayor seguridad que los hasta ahoradisponibles
* Productos con un coste de producción menor que el de los obtenidos normalmente
* Productos obtenidos a partir de nuevas materias primas más abundantes y baratas que usadasanteriormente
Con esta pequeña introducción los invito a leer el informe destinado a aclarar sus dudas sobre estos alimentos partiendo por la definición y especificando sobre los transgénicos en Chile.ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos transgénicos son los que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen deotra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de una cualidad especial de la que carece. De este modo las plantas transgénicas puedenresistir plagas, aguantar mejor las sequías o resistir mejor algunos herbicidas.
Los transgénicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polémica.
Aunque pueda parecer extraño, el hombre utiliza labiotecnología en los campos alimenticios hace miles de años, aunque con técnicas primitivas. Si nos ceñimos a que los alimentos transgénicos son aquellos que están mejorados de alguna manera, podemos...
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