biologia


 
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANOKAROL TATIANA MEDINA TOVARLUISA FERNANDA LARA ARDILABIOLOGIA GENERAL
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GRUPO 9PRACTICA 2 BIOMOLECULAS ORGANICAS E INORGANICAS21 DE FEBRERO DE 2013
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS PRESENTES EN LOSSERES VIVOS
INTRODUCCIÓNTodos los organismos vivos realizan actividades físicas como trabajar, estudiar correr etc. lascuales están asociadas a funcionesquímicas en su organismo. La suficiente energía ysustancias necesarias para realizar dichas actividades es sintetizada en algunos casos por elcuerpo y en otros casos es adquirida por medio de alimentos. Estos compuestos químicos sedenominan biomoleculas orgánicas e inorgánicas las cuales están presentes en los seres vivospara llevar a cabo procesos importantes como la conservación y producción deenergía,construcción y mantenimiento de tejidos, protección y sostenimiento de los órganos y elmetabolismo del organismo
En este laboratorio se identificó las proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos y salespresentes en muestras orgánicas e inorgánicas como agua, albúmina, leche, extracto de papa,extracto de hígado, extracto de semilla, almidón glucógeno, algodón, bebida hidratante ysueropedialyte, además se identificó la solubilidad de la mantequilla, el aceite de cocina y el aceiteoleico en muestras de agua, etanol, éter de petróleo y diclorometano. Utilizando para estaidentificación y diferenciación de biomoleculas los reactivos de Benedict, Molisch, Lugol y Biuretlas cuales arrojaron pruebas positivas o negativas para cada práctica realizada.

MARCO TEÓRICOLas biomoléculas,son moléculas que constituyen a todo ser vivo. Una célula viva esta formadabásicamente por los cuatro bioelementos más abundantes C, H, O y N, que combinados entreellos de diferentes formas, originan una gran cantidad de compuestos los cuales constituyen lamayor cantidad de masa en una célula. El agua, compuesto líquido indispensable para la vida,está también conformada por bioelementos, suimportancia radica en que la mayoría dereacciones intracelulares se llevan a cabo en medio acuoso.Las biomoléculas se pueden dividir en biomoléculas orgánicas e inorgánicas. Lasbiomoléculasinorgánicas, son fundamentales para la vida pero no son producidas por seres los vivos, en estegrupo se encuentran, el agua y sales inorgánicas. Por otro lado, las biomoléculas orgánicas,son aquellas que poseen unaestructura a base de carbono y son sintetizadas por los seresvivos, estas a su vez se dividen en: Los Glúcidos o carbohidratos, compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, solubles enagua. Son la fuente más importante de suministro de energía en los seres vivos, se dividen enmonosacáridos (azúcares simples), la unión de dos monosacáridos forman los disacáridos y launión de 3
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20 monosacáridosforman oligosacáridos, de igual manera la unión de numerososmonosacáridos constituyen los polisacáridos. Los Lípidos, compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno, insolublesen agua, una de sus principales características. Su principal función es almacenar energía enlos seres vivos, dentro de este grupo se encuentran los triglicéridos (grasas), fosfolípidos yesteroides.

 
 Las Proteínas, constituidas por cadenas lineales de aminoácidos (formadas por un grupo(-NH2) y uno (-COOH)),son el tipo de biomoléculas más diversa que existe. Sus funciones sonespecíficas en cada organismo vivo y varían de acuerdo al tipo de estructura que posean, por locual existe un gran número de proteínas dentro de una célula. Existen dos clases de ácidos nucleicos, el ADN(ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácidoribonucleico), polímeros especializados en almacenar, transmitir y expresar la informacióngenética en secuencias de aminoácidos, las cuales después de pasar por algunos procesos,pueden conforman las proteínas de una célula. Las biomoléculas orgánicas se pueden identificar a partir de una serie de reacciones químicas,las cuales pueden llevarse a cabo en el laboratorio; para...