Biologia

PROTEINAS: son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρώτα("proteios"), que significa "primario" o del dios Proteo, por lacantidad de formas que pueden tomar.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimientodel organismo. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:

▪ Inmunológica (anticuerpos),
▪ Enzimática (sacarasa y pepsina),
▪ Contráctil (actina y miosina).
▪Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH,
▪ Transducción de señales (rodopsina)
▪ Protectora o defensiva (trombina y fibrinógeno)
Las proteínas están formadas por aminoácidos.

Las proteínas detodos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética , es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.HIDRATOS DE CARBONO:

Los carbohidratos son compuestos orgánicos compuestos por carbono, hidrógeno y oxigeno en una relación 1:2:1 respectivamente. Su fórmula química es (CH2O)n, donde la n indica elnúmero de veces que se repite la relación para formar una molécula de hidrato de carbono más o menos compleja.
Aunque todos ellos comparten la misma estructura básica, existen diferentes tipos dehidratos de carbono que se clasifican en función de la complejidad de su estructura química
Entre los carbohidratos de estructura más simple se destacan:
Glucosa: Se encuentra en las frutas o en lamiel. Es el principal producto final del metabolismo de otros carbohidratos más complejos. En condiciones normales es la fuente exclusiva de energía del sistema nervioso, se almacena en el hígado yen el músculo en forma de glucógeno.
Fructosa : Se encuentra en la fruta y la miel. Es el mas dulce de los azúcares. Después de ser absorbida en el intestino, pasa al hígado donde es rápidamente...