Biologia

Funciones y Grupos funcionales

Introducción: tal como los miembros de una familia tienen uno o dos apellidos en común, los compuestos químicos también se pueden agrupar en familias, teniendo encuenta la función química.
Cuando un grupo de compuestos pertenece a una determinada familia o función orgánica, se caracteriza por la presencia de ciertos átomos o grupos de átomos, que son laparte activa del compuesto y determinan sus propiedades. Estos átomos o grupos de átomos son llamados grupos funcionales. En otras palabras, el grupo funcional es un átomo o agrupación de átomos queunido a una cadena carbonada, caracteriza a un compuesto orgánico y determina sus propiedades

Ejemplo: Función Grupo funcional

Alcohol R-OH

cetonaR- CO -R

aldehído R-CHO

Es decir si queremos reconocer en un compuesto orgánico la función alcohol
Buscaremos el grupo OH .
La R,corresponde a la cadena carbonada

Ejemplo : CH3-CH2-OH
↑
R - OH → función alcohol
Los grupos funcionales permiten agrupar un gran número de compuestos, lo cual facilita suestudio. El nombre de los compuestos está basado en los grupos y funciones que presentan dichos compuestos y existe un sistema para nombrarlos, denominado nomenclatura.
El sistema actualmente utilizadopara nombrar los compuestos orgánicos es el propuesto por la IUPAC (unión internacional de química pura y aplicada) cuyo objetivo es asignar un nombre único para cada compuesto y proporcionar informaciónsobre su composición.


Alcoholes

Los alcoholes son compuestos orgánicos que poseen el grupo hidroxilo –OH la fórmula general de los alcoholes es: R-OH .

Nomenclatura de los alcoholesPara nombrar un compuesto orgánico se siguen las mismas reglas IUPAC descritas para los hidrocarburos. .Los pasos más importantes son:
a) Identificar la cadena principal, cadena carbonada más larga...