biologia

EXERCICIS BIOELEMENTS-AIGUA-SALS MINERALS-GLÚCIDS


1.Cerca a la xarxa la funció biològica i alguns organismes en els quals apareixen els
següents oligoelements: níquel, arsènic, vanadi, estany,molibdé, seleni, bor.

-Níquel: Actúa com bio-catalitzador, participa en el metabolisme de gúcids. Afavoreix l'absorció de ferro i estabilitza l'ADN i l'ARN. (Bacteris)

Arsènic: intervé en lasíntesi d'aminoàcids i en el metabolisme del cinc.(Peixos i Crustacis)

Vanadi: El vanadi és un element essencial en alguns organismes. En humans no està desmostrada la seua essencialitat, encara queexisteixen compostos de vanadi que imiten i potencien l'activitat de l'insulina. (Algues)

Estany: Important per al creiximent capil.lar, millora el funcionament del sistema inmunològic i delsreflexos. (Humans)

Molibdé: Forma part dels enzims vegetals que actuen en la reducció dels nitrats per part de les plantes. (Plantes)

Seleni: És un antioxidant, estimula el sistema inmunològic iintervé en el funcionament de la glàndula tiroides. (Totes les formes de vida)

Bor: En les plantes es essencial per al manteniment de l'estructura de la paret cel.lular i de les membranes. (Humans)2.Generalment, abans de ploure fa més fred que després. Explica aquest fenomen relacionant-lo amb alguna propietat de l'aigua.

-Perque per a passar de gas a líquid l'aigua allibera molta calor.(Calor latent)


3.Des de l'antiguitat es conserven els aliments disposant-los en dissolucions molt concentrades de sal (salmorres, salaons) o de sucres (compotes melmelades) i en altres casos, envinagre. Digues exemples d'aliments que es conserven en aquests tres mètodes i la raó científica.

-Sal: Perque al hi haure sal es deshidrata l'aliment i així les bacteries no poden viure ja quel'aigua és essencial per viure. (bacallà, cecina)

Sucre: El sucre fà una funció antisèptica. (melmelades, compotes)

Vinagre: Al tindre un ph àcid farà que baixe el ph del interior dels bacteris...