biologia

EL DESHIELO DE LOS POLOS.
El hielo presente en el polo norte se derrite con mayor rapidez. Los Inuit (tribu que habita la región), han sido los primeros en darse cuenta del problema, ya que éstostenían que aprovechar el poco tiempo que les quedaba de hielo para cazar, de años hacia el presente, se ha notado que los lapsos cada vez son más amplios, en otras palabras, el tiempo en el que el marse encuentra libre de hielo se ha extendido cada vez más. La organización ecologista WWF, confirma que la temperatura ambiental promedio se ha incrementado en 5 grados Celsius y esto a su vez, haprovocado la desaparición de un casquete polar equivalente a un millón de kilómetros cuadrados.
El deshielo, de hecho, es una de
las más grandes y graves amena
zas que enfrenta la humanidad.
Ya queeste problema implica muchísimas otras complicaciones en
la forma de vivir de las personas. 
El deshielo polar está rompiendo con el delicado balance que existe
en el planeta, esto provocará yestá provocando muchas desgracias a la humanidad. Entre las principales consecuencias del derretimiento están: la inundación de muchas partes bajas del mundo, ya que al derretirse tal cantidad de agua,el nivel del mar subiría aproximadamente 5 metros, dejando bajo el agua grandes extensiones de tierra fuertemente pobladas en el mundo como Londres y Bristol. Cabe destacar, que el incremento de unsolo metro en el mar, provocaría la puesta en peligro a más de 17 millones de personas. A su vez, esto tendría graves consecuencias económicas y sociales.LA QUIMICA EN LOS ALMENTOS.
Algunos autoresdefinen la química de los alimentos como una ciencia interdisciplinaria entre la bacteriología y la química. Un ejemplo de estudio de la química de los alimentos se puede ver en la reacción de Maillard,que define el color tostado de ciertos alimentos.
La química de alimentos es la rama de la química que estudia los procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y no...