biologia

GUIA DE BIOLOGIA II
Los hongos constituyen un variado grupo de organismos ampliamente distribuidos en la Naturaleza, cuyo número se estima en 100,000 especies. El estudio de su estructura celular, así como los análisis bioquímicos y la descripción de sus vías metabólicas y ciclos de reproducción, revelaron una serie de características distintivas particulares que llevó a proponer que en suclasificación se le considerara como un reino aparte, el Fungi [*] , grupos de seres vivos, que incluyen entre otros organismos a los mohos del pan, las setas comestibles y venenosas y las levaduras; pero, ¿qué caracteriza a estos organismos para que se clasifiquen como pertenecientes al Reino Fungi?.
Los hongos son organismos pluricelulares, rara vez unicelulares, formados por células eucariontescarentes de cilios, flagelos y clorofila, de forma filamentosa o levaduriforme, siendo su característica, como organismos pluricelulares, el que su célula sea alargada (hifa), rodeada ésta por una pared celular constituida principalmente por quitina, un polisacárido complejo aminado presente también en el esqueleto externo de los insectos y crustáceos, que le da rigidez. Por su parte, la formalevaduriforme, característica de los hongos unicelulares, se distingue porque su pared celular contiene menor proporción de quitina combinada con otros compuestos, como los glucanos (formados por glucosa condensada como la celulosa, el almidón y el glucógeno) y las gluco proteïnas, que favorecen la forma esférica o redondeada.
La célula filamentosa, originada a partir de una espora, en su iniciopresenta crecimiento por un extremo, detrás del cual suele ramificarse llegando a formar una intrincada red de hifas que reciben el nombre de Micelio.

Figura 2. Micelio (conjunto de hifas)
Las hifas presentan paredes transversales que reciben el nombre de septos o septum, los que pueden o no ser completos, observándose en ellos un poro (poro septal), que favorece la circulación de citoplasma,organoides y estructuras celulares. Este poro o septo, se cierra cuando porciones del micelio se separan para desempeñar funciones específicas como la esporulación o bien cuando la célula envejece o sufre algún daño. El núcleo presente en las hifas en la mayoría de las especies es haploide. Las hifas pueden presentar hasta dos núcleos, condición que recibe el nombre de dicarionte, misma que tambiénpresentan algunas especies de hifas al momento de reproducirse.
Los hongos son aerobios, con nutrición heterótrofa, saprofita o parásita, adquiriendo sus nutrientes por mecanismos de absorción; no realizan fagocitosis debido a la rigidez de su pared celular; las hifas invaden los materiales que serán su sustrato y producen enzimas que degradan compuestos como la celulosa, la lignina, el almidón,entre otros, hasta moléculas sencillas que se pueden absorber.
Esta actividad de los hongos es importante dentro de los procesos de degradación de la materia muerta o biodegradación y del biodeterioro de materiales como pintura, yeso aceites e incluso aluminio.
1.1.3 REPRODUCCIÓN.
La reproducción en los hongos se realiza tanto en forma sexual como asexual; en cualesquiera de los dos casos seforman esporas como producto final. Las esporas se producen tanto en hifas llamadas esporangióforos como en los conidióforos.
Los esporangióforos son hifas especializadas multinucleadas del micelio que dan origen a las esporangiósporas, en tanto los conidióforos son un tipo de hifas que forman conidios que forman las conidiósporas.

Figura 5. a) Esporangióforo; b) Conidióforo.
En los hongossuperiores, el cuerpo fructífero (seta) conserva las estructuras dispersoras de las esporas (que se diferencian de las semillas por no presentar un embrión preformado, siendo éstas de un tamaño menor de 25 (mM de diámetro, que se puede transportar por el aire o flotar en el agua) que resisten las más extremas condiciones de temperatura, humedad y pH, hecho significativo que explica por qué es difícil...