biologia

nismo rápidamente compensa la acidosis y normaliza el pH(18). De Vivo demostró que el pH en cerebro era normal en la dieta cetogénica(15). No obstante se ha postulado que los ácidos: acetoacetato yβ-hidroxibutirato, al ingresan a la célula protonados, aumentarían la acidosis intracelular. Aunque el pH intracelular cerebral se mantiene estable, se ha sugerido que el efecto anticonvulsivante de lacetoacidosis no está relacionado directamente con la disminución del pH cerebral. Recientemente se ha demostrado que los canales de potasio (K2p) son modulados por la acidosis intra y extracelular.Por tanto, la disminución del pH intracelular podría inducir la apertura de los canales de potasio, disminuyendo la excitabilidad de la membrana neuronal y la descarga epileptiforme(17). 2.3. Efecto dela restricción de glucosa Se ha postulado que durante la dieta cetogénica la restricción de glucosa activa los canales de potasio ATP-sensibles (KATP), al bajar la concentración de ATPintracelular. Seha observado en períodos de estrés metabólico como hipoxia isquemia e hipoglicemia, los canales KATPse cierran como medida de protección. Estos canales de KATPestán en gran cantidad en la sustancianigra, región del cerebro que actúa centralizadamente en la propagación de la actividad epileptiforme, considerándose como reguladores metabólicos de aparición de diferentes tipos de crisis. Además seha planteado que la acumulación de ácidos grasos libres podría elevar la activación de estos canales. Los ácidos grasos poliinsaturados cruzan la barrera hematoencefálica libremente a diferencia delos ácidos grasos saturados que requieren de un transportador. Se ha demostrado que los ácidos grasos disminuyen la afinidad de los canales de potasio por el ATPen la membrana de la célula neuronal.Todo esto indica que la dieta baja en glucosa y alta en grasa promueve la activación de los canales de KATP. Un estudio experimental donde se uso la 2-deoxiglucosa (2-DG), sustancia que inhibe la...