Biologia

Es un alimento que cuya producción se han utilizado técnicas de ingeniería genética. También se llama alimentos modificados genéticamente. Estos alimentos son orgánicos generalmente plantas en losque se han introducido genes previamente se otras especies (bacterias, virus, etc.) o en los que se ha modificado la expresión de sus genes sin añadir acido desoxirribonucleico ADN en otras especies. laingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, asícomo la modificación o eliminación de estos genes
Ventajas
- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
- Producción de ácidos grasosespecíficos para uso alimenticio o industrial.
- Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico ymenor daño al medio ambiente.
- Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
- La biotecnología puede ayudar apreservar la biodiversidad natural.
- Existe riesgo de que se produzca hibridación.
- Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.

Es importante porque estos alimentos traen muchos riesgostales como: 
1- Riesgos Medioambientales
A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química.
 Contaminación del suelo por acumulación de la toxina.
Contaminación genética porpolinización cruzada: si los cultivos convencionales y los transgénicos no están separados por grandes distancias
Desaparición de biodiversidad:
• Por el aumento del uso de productos químicos (efectossobre flora y fauna);
• Por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos o pájaros);
• Por la contaminación genética: Se puede transmitir la modificación genética a especies...