Biologia
Páginas: 5 (1161 palabras)
Publicado: 25 de noviembre de 2012
ENZIMAS
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.ESTRUCTURA
Las actividades de las enzimas vienen determinadas por su estructura tridimensional, la cuales son:
Especificidad: Las enzimas suelen ser muy específicas tanto del tipo de reacción que catalizan como del sustrato involucrado en la reacción.
Modelo de la "llave-cerradura”: Emil Fischer en 1894. Dedujo que ambas moléculas, enzima y sustrato, poseen complementariedad geométrica, esdecir, sus estructuras encajan exactamente una en la otra,[27] por lo que ha sido denominado como modelo de la "llave-cerradura".
Modelo del encaje inducido: En 1958 Daniel Koshland sugiere una modificación al modelo de la llave-cerradura: las enzimas son estructuras bastante flexibles y así el sitio activo podría cambiar su conformación estructural por la interacción con el sustrato. Comoresultado de ello, la cadena amino acídica que compone el sitio activo es moldeada en posiciones precisas, lo que permite a la enzima llevar a cabo su función catalítica.
Mecanismos:
❖ Reducción de la energía de activación mediante la creación de un ambiente en el cual el estado de transición es estabilizado
❖ Reduciendo la energía del estado de transición, sin afectar la forma delsustrato, mediante la creación de un ambiente con una distribución de carga óptima para que se genere dicho estado de transición.
❖ Proporcionando una ruta alternativa. Por ejemplo, reaccionando temporalmente con el sustrato para formar un complejo intermedio enzima/sustrato (ES), que no sería factible en ausencia de enzima.
❖ Reduciendo la variación de entropía necesaria para alcanzarel estado de transición
COFACTORES: Los cofactores pueden ser compuestos inorgánicos, como los iones metálicos y los complejos ferrosulfurosos, o compuestos orgánicos, como la flavina o el grupo hemo. Los cofactores orgánicos pueden ser a su vez grupos prostéticos, que se unen fuertemente a la enzima, o coenzimas, que son liberados del sitio activo de la enzima durante la reacción.Coenzimas: Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas que transportan grupos químicos de una enzima a otra
Termodinámica
Las enzimas pueden acoplar dos o más reacciones, por lo que una reacción termodinámicamente favorable puede ser utilizada para favorecer otra reacción termodinámicamente desfavorable.
EJEMPLOS
[pic](en tejidos; alta concentración de CO2)
[pic](enpulmones; baja concentración de CO2)
Cinética
La cinética enzimática es el estudio de cómo las enzimas se unen a sus sustratos y los transforman en productos.
Inhibición
Los inhibidores son moléculas que regulan la actividad enzimática, inhibiendo su actividad. A grandes rasgos, pueden clasificarse en reversibles e irreversibles. Las irreversibles se unen covalentemente a la enzima sinposibilidad de revertir la modificación, siendo útiles en farmacología.
Clasificación y nomenclatura de enzimas
El nombre de una enzima suele derivarse del sustrato o de la reacción química que cataliza, con la palabra terminada en -asa. Por ejemplo, lactasa proviene de su sustrato lactosa; alcohol deshidrogenasa proviene de la reacción que cataliza que consiste en "deshidrogenar" el alcohol;ADN polimerasa proviene también de la reacción que cataliza que consiste en polimerizar el ADN.
ha desarrollado una nomenclatura para identificar a las enzimas basada en los denominados Números EC. De este modo, cada enzima queda registrada por una secuencia de cuatro números precedidos por las letras "EC".
❖ EC1 Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxidorreducción o redox. Precisan...
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.ESTRUCTURA
Las actividades de las enzimas vienen determinadas por su estructura tridimensional, la cuales son:
Especificidad: Las enzimas suelen ser muy específicas tanto del tipo de reacción que catalizan como del sustrato involucrado en la reacción.
Modelo de la "llave-cerradura”: Emil Fischer en 1894. Dedujo que ambas moléculas, enzima y sustrato, poseen complementariedad geométrica, esdecir, sus estructuras encajan exactamente una en la otra,[27] por lo que ha sido denominado como modelo de la "llave-cerradura".
Modelo del encaje inducido: En 1958 Daniel Koshland sugiere una modificación al modelo de la llave-cerradura: las enzimas son estructuras bastante flexibles y así el sitio activo podría cambiar su conformación estructural por la interacción con el sustrato. Comoresultado de ello, la cadena amino acídica que compone el sitio activo es moldeada en posiciones precisas, lo que permite a la enzima llevar a cabo su función catalítica.
Mecanismos:
❖ Reducción de la energía de activación mediante la creación de un ambiente en el cual el estado de transición es estabilizado
❖ Reduciendo la energía del estado de transición, sin afectar la forma delsustrato, mediante la creación de un ambiente con una distribución de carga óptima para que se genere dicho estado de transición.
❖ Proporcionando una ruta alternativa. Por ejemplo, reaccionando temporalmente con el sustrato para formar un complejo intermedio enzima/sustrato (ES), que no sería factible en ausencia de enzima.
❖ Reduciendo la variación de entropía necesaria para alcanzarel estado de transición
COFACTORES: Los cofactores pueden ser compuestos inorgánicos, como los iones metálicos y los complejos ferrosulfurosos, o compuestos orgánicos, como la flavina o el grupo hemo. Los cofactores orgánicos pueden ser a su vez grupos prostéticos, que se unen fuertemente a la enzima, o coenzimas, que son liberados del sitio activo de la enzima durante la reacción.Coenzimas: Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas que transportan grupos químicos de una enzima a otra
Termodinámica
Las enzimas pueden acoplar dos o más reacciones, por lo que una reacción termodinámicamente favorable puede ser utilizada para favorecer otra reacción termodinámicamente desfavorable.
EJEMPLOS
[pic](en tejidos; alta concentración de CO2)
[pic](enpulmones; baja concentración de CO2)
Cinética
La cinética enzimática es el estudio de cómo las enzimas se unen a sus sustratos y los transforman en productos.
Inhibición
Los inhibidores son moléculas que regulan la actividad enzimática, inhibiendo su actividad. A grandes rasgos, pueden clasificarse en reversibles e irreversibles. Las irreversibles se unen covalentemente a la enzima sinposibilidad de revertir la modificación, siendo útiles en farmacología.
Clasificación y nomenclatura de enzimas
El nombre de una enzima suele derivarse del sustrato o de la reacción química que cataliza, con la palabra terminada en -asa. Por ejemplo, lactasa proviene de su sustrato lactosa; alcohol deshidrogenasa proviene de la reacción que cataliza que consiste en "deshidrogenar" el alcohol;ADN polimerasa proviene también de la reacción que cataliza que consiste en polimerizar el ADN.
ha desarrollado una nomenclatura para identificar a las enzimas basada en los denominados Números EC. De este modo, cada enzima queda registrada por una secuencia de cuatro números precedidos por las letras "EC".
❖ EC1 Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxidorreducción o redox. Precisan...
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