Biologia

Las proteínas: cumplen diversas funciones biológicas, y están compuestas de carbono, hidrogeno, oxígeno, nitrógeno en algunas ocasiones, azufre.
Entre otras cosas.http://www.monografias.com/trabajos13/prote/prote.shtml

CARBOHIDRATOS
Un carbohidrato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno, y oxígeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxígeno por cada átomo decarbono. Los carbohidratos: son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y los más diversos. Se encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, comoglucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructura.
El carbono mas simple es un tipo de azúcar llamadomonosacárido. Ejemplos comunes de estos son los ísomeros, laglucosa y fructosa. Dos moléculas de monosacaridos pueden unirse para formar un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. Cuando la glucosa y lafructosa se combinan en una reacción de condensación, se forma una molécula de sacarosa. Lasacarosa es el azúcar más común. 
Las moléculas más grandes de carbohidratos son los polisacáridos, polímeroscompuestos de muchas unidades de monosacáridos. El almidón, la celulosa y el glucógeno son ejemplos de polisacáridos.
MONOSACÁRIDOS

*Son glúcidos sencillos, a veces se les denomina azúcares porsu sabor dulce y carbohidratos por contener el H y el O en la misma proporción que el agua. Su formula general es CnH2nOn, siendo n un número de C (de 3 a 8 átomos de C).
Los monosacáridos o azúcaressimples: son los glúcidos más sencillos, que contienen de tres a seis átomos de carbono. Todos los monosacáridos son azúcares reductores. 

*Se nombran añadiendo la terminación OSA al prefijo quedetermina el número de C de la cadena:

- 3C →Triosa
- 4C →Tetrosa
- 5C →Pentosas
- 6C →Hexosas
- 7C →Heptosas

Y según la función aldehído o cetona serán: 

- Aldehído (-CHO): aldosas. ...