biologia

Crecimiento

El verdadero cuerpo del hongo, conocido como micelio, esta compuesto por largos filamentos denominados hifas. Si miramos al microscopio el sustrato sobre el que crecen (como la tierra o la madera), encontraremos que está invadido por las hifas. Lo que comúnmente se llama “hongo”, son los cuerpos fructíferos de los mismos, encargados de producir las esporas cuya función es lareproducción sexual. Las estructuras encargadas de producir las esporas no están distribuidas por todo el cuerpo fructífero, sino que se organizan en una superficie del mismo (himenio) y la zona donde se encuentra el himenio sumado a otros elementos se denomina himenoforo; otras especies pueden dar una masa de esporas (gleba) como ocurre en los hongos de tipo gasteroide y en ese caso no es posiblediferenciar un himenoforo en cuerpos fructíferos maduros. Las diferencias en el himenoforo es una de las principales características a tener en cuenta a la hora de determinar de qué clase de hongo se trata.

Tenemos que aclarar que a pesar de que muchos de los hongos que crecen en la naturaleza son comestibles también existen muchos otros tóxicos e incluso mortales y a veces pueden crecer en zonaspróximas o incluso mezclados. Dado que la determinación de un hongo puede ser complicada, es preferible que sea realizada por un micólogo profesional y desaconsejamos fuertemente la recolección de hongos silvestres para su consumo.

Bibliografía
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Smith H. I. M.; Dunez J.; Lelliot R. A.;Phillips D. y
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RESTOS VEGETALES
Amanita muscaria
Agárico de las Moscas
CLASE: Basidiomycetes
ORDEN: Agaricales
FAMILIA: Pluteaceae
Tóxico,alucinógeno.
SUSTRATO: Crece en el suelo dentro de los bosques.
DIMENSIONES: El sombrero mide de 8 a 20 cm de diámetro, y el estípite de 8 a 22 cm de altura por 1,0 a 2,5 cm de ancho.
HÁBITAT: Es una especie micorrízica que se desarrolla en suelos bajo coníferas como el Pinus radiata, también crece asociado al abedul (Betula pendula). Su nombre común proviene del poder de atracción que ejerce sobre lasmoscas, que luego mata con sus toxinas. Comúnmente se hacía una infusión con ese fin. También es usado en ritos chamánicos por los pueblos originarios norteamericanos, centroamericanos, siberianos, noreuropeos e indúes como alucinógeno. Es conocido por representar al Dios Soma, la deidad de los narcóticos de la India antigua. Para los Maya se llamaba Kakulijáikox (Callampa del Trueno), mientrasque para los nativos norteamericanos Ojibway o Ahnishinaubeg del Lago Superior en Michigan, es de uso ritual hasta hoy. Allí se le llama Oshtimisk Wajashkwedo (Callampa de sombrero rojo). El principio activo de la seta es ácido iboténico, que luego del proceso de secado deriva en muscimol. El sombrero es de forma semi globoso y rojo brillante cuando joven, al envejecer es convexo-aplanado yrojo-anaranjado, con escamas algodonosas blancas en forma piramidal, muy delicadas al tacto. Después de la lluvia, la fructiferación presenta un color amarillento ya que se decolora. Las lamelas son blancas y libres dando una esporada también blanca. Posee un estípite cilíndrico, escamoso bajo el anillo y liso sobre él. El anillo es grande, amplio y persistente, de color blanco con un borde de escamasamarillentas. La base del estípite es bulbosa, con una volva fugaz blanca que presenta protuberancias escamosas concéntricas en su parte inferior. Esta es una seta de contextura firme con escamas y anillo muy delicados, olor fúngico, tenue. Tiene sabor a nueces.
Amanita toxica
Clase: Basidiomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Pluteaceae
Tóxico, mortal.
DIMENSIONES: Su sombrero mide de 4 a 8...