Biologia

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catabolismo
El catabolismo es la parte del metabolismo que consiste en la transformación de
biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la
energía química desprendida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de
adenosín trifosfato. Las reacciones catabólicas son en su mayoría reacciones de
reducción-oxidación. Elcatabolismo es el proceso inverso del anabolismo, aunque no
es simplemente la inversa de las reacciones catabólicas.
El conjunto de reacciones catabólicas es muy similar en todos los seres vivos. En
primer lugar, las grandes moléculas orgánicas nutrientes, como las proteínas,
polisacáridos o lípidos son degradados a sus monómeros constituyentes, aminoácidos,
monosacáridos y ácidos grasos,respectivamente, proceso que se lleva a cabo fuera
de las células en la luz del aparato digestivo; es el proceso conocido como
digestión
anabolismo
son los procesos del metabolismo que tienen como resultado la síntesis de
componentes celulares a partir de precursores de baja masa molecular,1 por lo que
recibe también el nombre de biosíntesis. Es una de las dos partes en que suele
dividirse elmetabolismo, encargada de la síntesis de moléculas orgánicas
(biomoléculas) más complejas a partir de otras más sencillas, orgánicas o
inorgánicas, con requerimiento de energía (reacciones endergónicas) y de poder
reductor, al contrario que el catabolismo. Aunque anabolismo y catabolismo son dos
procesos contrarios, los dos funcionan coordinada y armónicamente, y constituyen
una unidad difícil deseparar.
enzimas
Las enzimas1 son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones
químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: Una enzima hace que una
reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una
velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor
velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3 En estas reacciones,las enzimas
actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en
moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células
necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas.
caracteristicas de las enzimas
Las enzimas presentan una serie de características notables como las siguientes:
Son proteínas que poseen un efecto catalizadoral reducir la barrera energética de
ciertas reacciones químicas.
Influyen sólo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio.
Actúan en pequeñas cantidades.
Forman un complejo reversible con el sustrato.
No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.
Muestran especificidad por el sustrato.
Su producción está directamente controlada por genes.
tipos deenzimas
estas son:
Óxido-reductasas: estas enzimas están vinculadas con las reducciones y oxidaciones
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biológicas que intervienen en los procesos de fermentación y de respiración. Estas
son esenciales en ciertas cadenas metabólicas como por ejemplo la escisión
enzimática de la glucosa y en la producción de ATP.
Transferasas: estas enzimas son lasencargadas de catalizar la transferencia de una
porción de molécula a otra. Además, estas enzimas son las que actúan sobre
distintos sustratos, transfiriendo glucosilo, sulfató, amina, aldehído, entre otros
grupos.
Hidrolasas: estas enzimas actúan sobre las moléculas de protoplasma, tales como las
de grasas, de glicógeno y de proteínas. El acto de catalizar es realizado en la
escisión de los enlacesde los átomos de nitrógeno y carbono o bien, de carbono y
oxígeno. Al mismo tiempo se adquiere la hidrólisis de las moléculas de agua de la
que devienen las moléculas de hidrógeno y oxidrilo, que se unen a las moléculas
resultantes de la ruptura de enlaces de las moléculas mencionadas. Dentro de estas
enzimas se encuentran proteínas como la quimiotripsina, la tripsina y la pepsina
que son...