Biologia
son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamientofisiológico. Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambioen su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o no.
PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS
* Todos sabemos que las vitaminas componen una parte fundamental de la nutrición. Sinembargo, a veces desconocemos sus funciones específicas.
La vitamina A trabaja sobre la piel, incidiendo en el proceso de la visión, y favoreciendo la elaboración de enzimas en el hígado y las hormonassexuales.
La vitamina B1 contiene tiamina, sustancia que corrige el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro, aliviando, por ejemplo, los efectos de la resaca. Existen más de diez variedadesde vitamina B. La vitamina C contiene ácido acórbico, que favorece la absorción del hierro y protege a las células de agresiones externas. También es útil para acelerar la cicatrización de lasheridas.
* La vitamina D, rica en calciferol, fija el calcio en los huesos y ayuda a prevenir las caries. En cuanto a la vitamina E, debemos destacar que contiene tocoferol, sustancia que impide ladestrucción de las células.
METABOLISMO CELULAR
Es el conjunto de reacciones químicas a través de las cuales el organismo intercambia materia y energía con el medio
Reacciones Celulares Básicas.Los sistemas vivos convierten la energía de una forma en otra a medida que cumplen funciones esenciales de mantenimiento, crecimiento y reproducción. En estas conversiones energéticas, como en todas lasdemás, parte de la energía útil se pierde en el ambiente en cada paso.
Los seres vivos que sintetizan su propio alimento se conocen como autótrofos. La mayoría de los autótrofos usan la energía...
Regístrate para leer el documento completo.