Biologia

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CONPRENCION DE LA NATURALEZA

CARBOHIDRATOS
NOMBRE: Ana Paulina torres González
SEMESTRE: 3 GRUPO E TURNO: MATUTINO NUMERO DE MESA: 2
PROPOSITO: el alumnoidentifica la presencia de carbohidratos en diferentes sustancias.
INTRODUCCION: los carbohidratos son sustancias que se encuentran principalmente en productos como vegetales y frutas y en menor cantidadestán presentes en la carne y en la leche. Cada reconocimiento mediante reacciones químicas.
Los azucares o carbohidratos pueden ser monosacáridos, disacáridos, trisacáridos oligosacáridos ypolisacáridos. Los monosacáridos reaccionan de acuerdo a los grupos hidroxilo y carbono que poseen los disacáridos y los polisacáridos se pueden hidrolizar para producir monosacáridos.
Los azucares que danresultado positivo con las soluciones de tollens, benedict o fehling se conocen como azucares reductores y todos los carbohidratos que contienen un grupo hemiacetal o hemicetal dan pruebas positivas.Prueba de benedict

COMPETENCIA:
*maneja técnicas experimentales.
*identifica la presencia de biomolecular, “carbohidratos”
*comprende la información previa a la experimentación.
*determina elcomportamiento del reactivo sobre los carbohidratos.
ACTIVIDADES PREVIAS:
Contesta correctamente cada uno de los cuestionamientos:

Escribe la estructura química de un monosacárido y un disacárido(glucosa y azúcar de la fruta).

Fructuosa física: Formula molecular CGH1206. Masa molecular 180.16g mol
Punto de fusión 103C Densidad 1.65gl cm Químicas: Solubilidad 3.75kg/l en agua a 20CGlucosa: Forma liquida color incobro. Densidad (20 C) 1.0g/ml . Ebullición 100C Fusión 0C

Fructuosa física: Formula molecular CGH1206. Masa molecular 180.16g mol
Punto de fusión 103C Densidad 1.65glcm Químicas: Solubilidad 3.75kg/l en agua a 20C
Glucosa: Forma liquida color incobro. Densidad (20 C) 1.0g/ml . Ebullición 100C Fusión 0C

Escribe las características físicas y químicas de la...