biologia

BIOCATALIZADORES
Un biocatalizador es un catalizador de las reacciones bioquímicas de los seres vivos. Se consideran biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas.
Un biocatalizadorreduce o aumenta la energía de activación de una reacción química, haciendo que ésta sea más rápida o más lenta. Cada reacción química en un ser vivo, ya sea unicelular o multicelular, requiere lapresencia de uno o más biocatalizadores (enzimas), pues si no existieran éstas ocurrirían en desorden total.
Las enzimas son los catalizadores biológicos que facilitan las reacciones químicas que tienenlugar en los seres vivos. Sin ellas las reacciones químicas serían tan lentas que la vida se detendría. Además, las enzimas se diferencian de cualquier otro catalizador gracias a su altaespecificidad tanto en las reacciones que catalizan como en el sustrato involucrado en ellas.
ENZIMAS
Las enzimas1 son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempreque sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, seacinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3 En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se conviertenen moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se lasdenomina reacciones enzimáticas.
HORMONAS
Las hormonas son sustancias secretadas por células especializadas, localizadas en glándulas de secreción interna o endócrinas (carentes de conductos), o tambiénpor células epiteliales e intersticiales cuyo fin es el de influir en la función de otras células.
VITAMINAS
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos...