Biologia

HUMBERTO IVAN BERNARDINO GONZALEZ BIOLOGIA CELULAR Y BIOQUIMICA
PROFESOR: HUGO PERALES VELA

OXIDACION DE ACIDO GRASO INSATURADO

Ladegradación de los ácidos grasos insaturados por beta-oxidación requiere también pasos adicionales por la posición y geometría de los enlaces dobles en losácidos insaturados comunes. Por ejemplo el ácido linoleico (18 átomos de carbono con enlaces dobles cis en las posiciones 9 y 12 los primeros tres ciclos debeta-oxidación producirá una cadena insaturada de 12 carbonos con enlaces dobles en cis en las posiciones 3 y 6 . este es sustrato inadecuado para la deshidrogenasa yla hidrasa de la secuencia de la beta-oxidación. La hidrasa en particular requiere un enlace doble trans entre los carbonos 2 y 3 , este requerimiento losatisface la participación de una enzima auxiliar , la isomerasa cis-trans que cataliza una doble isomerización :cambia tanto la posición como la geometría del dobleenlace , una vez que esto ocurre puede reanudarse la beta-oxidación , luego de dos ciclos adicionales se produce una cadena de un ácido insaturado en posiciónalfa y beta , pero con una geometría cis , este sustrato adecuado para la hidrasa de beta-oxidación pero el producto beta-hidroxi es el isómero D , lo cual esincompatible con los requerimientos de la deshidroenasa de la beta oxidación , este obstáculo lo resuelve una segunda enzima auxiliar , una epimerasa , quecataliza una conversión D->L , de este modo , continua la beta oxidación sin interrupciones.

Robert C. Bohinski. Bioquímica. 5ta edición, Iberoamericana 1991.