Biologia2

MANZANA: La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, se cita en la Biblia como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso. Incluso sin conocer su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables. Hace miles de años que se recolectan estas frutas. Se cree que ya existían en laprehistoria tal y como lo demuestran restos arqueológicos que se han encontrado en excavaciones neolíticas. En el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles del Nilo en tiempos del faraón Ramsés III. En la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la conocida "manzana de ladiscordia". En el siglo XVI, los conquistadores españoles extendieron el cultivo de la manzana al nuevo mundo y, cien años después, desde Iberoamérica, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África septentrional y Australia.


nombre cientifico: MATTIANA




Lugares de producción: Chihuahua, Durango, Coahuila y Puebla.





Clima y temporada de producción: el clima tiene que sertemplado y se produce todo el año






Propiedades alimenticias y medicinales: son excelentes para convatir el extreñlimiento, también ayuda para la colitis, diarrea y gastritis.



RECETA:

TARTA DE MANZANA:

200 grs. de harina.
50 grs. de azúcar moreno.
100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
2 cucharadas de agua fria.
Unas gotas de esencia de vainilla.

PARA EL RELLENO:

5 manzanasreineta medianas.
75 grs. de azúcar moreno.
1 cucharada de canela.
15 grs. de mantequilla.


NARANJA: La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras especies o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el sureste de China.1 Es un hesperidio carnoso de cáscara más omenos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada, que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las especies Citrus maxima, Citrusreticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).



nombre cientifico: CITRUS SINENSIS




Lugares de producción: VERACRUZ





Clima y temporada de producción: Enero y su clima tiene que ser cálido.






Propiedades alimenticias y medicinales: previene catarros y gripe, refuerza el sistema inmunologico.






RECETA:

Pastel de naranja:

3 huevos enteros
1 vaso de azucar
1 naranja rallada
2naranjas exprimidas
1 vaso de aceite
1/4 de harina
1 sobre de royal (levadura)
un poco de azucar glas




AGUACATE: Es un árbol de hoja perenne que puede llegar a tener casi 20 m de altura, aunque su tamaño normal se queda en una decena de metros, con corteza gris-verdoso, longitudinalmente fisurada. Las hojas, alternas, con peciolo de 2-5 cm y limbo generalmente glauco por el envés,estrechamente elípticos, ovados u obovados, de 8-20 por 5-12 cm, coriáceos, de color verde y escasamente pubescentes en la haz pero muy densamente por el envés que es de color marrón amarillento y donde resalta el nervio central; tiene base cuneiforme y ápice agudo, los márgenes enteros y más o menos ondulados.



nombre cientifico: PERSEA AMERICANA



Lugares de producción: Michoacán, Jalisco y NayaritClima y temporada de producción: El árbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo radicular, un suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de calcáreos ni cloruros. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad le afecta negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas...