biologico

LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
La nutrición vegetal es el conjunto de procesos que permiten a los vegetales
absorber en el medio ambiente y asimilar los elementos nutritivos necesarios para
sus distintas funciones fisiológicas: crecimiento, desarrollo, reproducción…
El principal elemento nutritivo que interviene en la nutrición vegetal es el carbono,
extraído del gas carbónico del aire por lasplantas autótrofas gracias al proceso de
la fotosíntesis. Las plantas no clorofílicas, llamadas heterótrofas dependen de los
organismos autótrofos para su nutrición carbonosa.
COMO SE ALIMENTAN LAS PLANTAS
Las raíces, el tronco y las hojas son los órganos de nutrición de los vegetales
vascularizados: constituyen el aparato vegetativo. Por los pelos absorbentes de sus
raíces (las raicillas),la planta absorbe la solución del suelo, es decir el agua y las
sales minerales que constituyen la savia bruta.

La micorriza es una asociación simbiótica entre un hongo ligeramente patogénico
o no patogénico y las células vivas de la raíz, principalmente células epidérmicas y

Instructor: Pedro Andrés Rengifo parengifo66@misena.edu.co

corticales. Los hongos reciben alimentos desde laplanta y a su vez altera la
apariencia y mejora las propiedades de absorción de agua y nutrientes.
Generalmente sólo las raíces jóvenes más tiernas se infectan, quizás porque en las
zonas más viejas se desarrolla una capa protectora de suberina. Con la infección
cesa o disminuye la producción de pelos radicales, de manera que la micorriza
tiene pocos pelos.

Las plantas son consideradas losúnicos productores netos de energía de nuestro
sistema biológico, con la excepción de algunos microorganismos. Son capaces de
elaborar compuestos orgánicos complejos a partir del agua, del dióxido de carbono
del aire, de la energía solar y de los elementos nutritivos del suelo.
Para llevar a cabo los procesos fisiológicos y metabólicos que les permiten
desarrollarse, las plantas necesitan tomardel medio una serie de elementos
indispensables. Es, a partir del análisis de la materia seca de los vegetales, como
se describen sus constituyentes esenciales:
Nutrientes plásticos. Suponen el 99% de la masa y son: carbono (C), oxígeno (O),
hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S), potasio (K), calcio (Ca) y
magnesio (Mg).
•
El C y O son tomados del aire a través de lafotosíntesis y el O por la
respiración.

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•
El agua proporciona H y O, además de tener múltiples papeles en la
fisiología vegetal.
•
El resto de elementos minerales son absorbidos principalmente por las
raíces de la solución del suelo. Sólo las leguminosas utilizan N del aire
Micronutrientes. Necesarios en muy pequeñas cantidades.Son: hierro (Fe),
manganeso (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo), níquel (Ni) y
cloro (Cl). Los micronutrientes son así mismo absorbidos de la solución del suelo.
Algunas especies vegetales precisan también sodio (Na), silicio (Si), cobalto (Co) y
aluminio (Al).
Figura 1. Esquema básico de la nutrición de los cultivos

Figura 2. Composición media de una planta (% de materiaseca)

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NUTRIENTES ESENCIALES
Al menos catorce elementos químicos son imprescindibles para el desarrollo
vegetal: germinar, crecer, llevar a cabo la fotosíntesis y la reproducción. Su
clasificación como nutrientes principales, nutrientes secundarios y micronutrientes,
obedece tan sólo a su mayor o menor contenido en la composiciónde las plantas.
NUTRIENTES ESENCIALES
MACRONUTRIENTES (6) NUTRIENTES PRINCIPALES (3)
Nitrógeno-absorbido como NO3'y NH4+
Fósforo-absorbido como H2PO4Potasio-absorbido como K+
NUTRIENTES SECUNDARIOS (3)
Azufre-absorbido como SO42Calcio-absorbido como Ca2+
Magnesio-absorbido como Mg2+
MICRONUTRIENTES (8)
METALES (6)
(Se absorben como cationes divalentes o quelatos)
Hierro
Manganeso...