Biologo



Universidad Nacional de Asunción

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Departamento de Biología








*Limpieza – Esterilización de Materiales de Cristalería y Preparación de Medios de Cultivo Sólidos
**Esteban J. Ferreira B.














San Lorenzo – Ciudad Universitaria – Paraguay
2012


*Práctica Nº 2, presentada a la Cátedra de Microbiología**Alumno de la carrera de Biología


Profesor de la Cátedra: Lic. Bernardo Martínez
Encargado de Laboratorio: Lic. Julio Barrios
Introducción
La esterilización es un método de control del crecimiento microbiano que involucra la eliminación de todas las formas de vida microscópicas, incluidos virus y esporas, y la temperatura utilizada para la destrucción de los mismos, es de 100 °C enadelante. Es un término absoluto que implica la pérdida de la viabilidad mediante la destrucción de todos los microorganismos contenidos en un objeto, área específica o sustancia, acondicionando de tal modo la posterior propagación o contaminación a otros objetos o al medio ambiente.
Los agentes que matan microbios son denominados microbicidas (cida= “matar”) o más comúnmente denominados “germicidas”. Siel agente específicamente destruye bacterias, es llamado bactericida; si mata hongos es denominado fungicida.
Se trata de un término probabilístico, de modo que tras un adecuado proceso de esterilización, se debe llegar a una probabilidad de encontrar microorganismos igual o menor que una unidad contaminada en un millón de unidades sometidas a un proceso de esterilización.
Los métodos térmicosde esterilización son comúnmente los más utilizados para eliminar los microorganismos, incluyendo las formas más resistentes como lo son las endoesporas. (Murray, 2009)
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen losmicroorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Se han preparado más de 10.000 medios de cultivo diferentes.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuada, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio decultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante.
La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos similares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de carne y peptona a la que se añadirán otrosingredientes.
El agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparación de medios de cultivo. Se licúa completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados. Con mínimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él. (García Martos, et. Al.1994)







Objetivos:
Reconocer laimportancia de la Esterilización de los materiales utilizados en los ensayos de laboratorio y los mecanismos necesarios para lograrlo.
Identificar los distintos tipos de medios de cultivo solido de uso común en microbiología y obtener un manejo en la preparación de los mismos.

Materiales:
Balanza analítica 0,0001 gr - Guantes descartables
Estufa de esterilización- Mascarillas.
Autoclave - Detergente
Mechero de Bunsen - Papel aluminio.
Matraz Elenmeyer de 300ml - gasa.
Placas de Petri de vidrio - Soga
Tubos de ensayo de vidrio...