BIOLOGÍA MOLECULAR

Biomoléculas
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Muchas de estas moléculas consisten en
miles de átomos se denominan
macromoléculas. De estas la mayor parte
son polímeros, que se producen al enlazarse
compuestos orgánicos pequeños llamados monómeros. Estos
se unen para formar una variedad casi infinita de moléculas más grandes; las células
emplean moléculas distintas para transmitir información.!

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Los compuestosorgánicos complejos y distintos que forman parte de los seres vivos se
construyen a partir de unos 40 monómeros sencillos y pequeños. Cada organismo es
sigilas debido a la diferencia en la secuencia de monómeros en su DNA, el polímero que
constituye la información contenida en los genes.!
Estas moléculas se dividen en cuatro (naturales): carbohidratos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos.

!Carbohidratos !
Entre estos se encuentran azúcares,
almidones y celulosa, los azúcares y los
almidones sirven como fuente de energía para
las células,

y la celulosa es el componente

estructural principal de las paredes que rodean
a las células vegetales.!
Los carbohidratos se componen principalmente
de átomos de carbono, hidrógeno y oxigeno. Estos contienen una unidad de azúcar(monosacáridos), dos unidades (disacáridos) o muchas unidades (polisacáridos).!
Monosacáridos !
Los monosacáridos son azucares simples que por lo general contienen tres a siete
carbonos. En un monosacárido, todos los carbonos están unidos a un grupo hidroxilo; el
otro forma un doble enlace con un átomo de oxigeno, con lo que constituye un grupo
carbonilo. Si este grupo esta en el extremo de lacadena, el monosacárido es un aldehído,
si esta en cualquier otra posición se trata de una cetona. La gran cantidad de grupos
hidroxilo polares, mas el grupo carbonilo, dan a los monosacáridos propiedades hidrófilas.!

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Biomoléculas

Los carbohidratos mas sencillos son los azucares de tres carbonos (triosas):
gliceraldehído y dihidroxiacetona. La ribosa y ladesoxirribosa son pentosas comunes de
cinco átomos de carbono, y componen los ácidos nucleicos, como DNA, RNA y otros !

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compuestos. Los azucares de seis átomos de carbono se denominan hexosas. La glucosa
el monosacárido mas abundante, es utilidad por la mayor parte de los organismos como
fuente de energía.!
Durante la respiración celular, las células
oxidan moléculas de glucosa yconvierten
energía almacenada a una forma fácil de
utilizar en sus actividades, esta también es
componente de otros tipos de compuestos
como aminoácidos y ácidos grasosos; su
importancia es tal en el metabolismo que su
concentración se mantiene cuidadosamente
en valores relativamente constantes en la
sangre de seres humanos y otros animales complejos.!
Disacáridos!
Los disacáridos consisten endos unidades de monosacárido, un disacárido (dos
azucares) consta de dos monosacáridos anulares unidos por un enlace glucosídico,
consistente en un oxígeno central enlazado en forma covalente a dos carbonos, uno en
cada anillo. El enlace glucosídico por lo general se
forma entre el carbono 1 de una molécula y el
carbono 4 de la otra. Por ejemplo la maltosa es un
disacárido que resulta de launión covalente de dos
unidades de glucosa.!
Los disacáridos son susceptibles de hidrólisis, o sea
separación al agregar agua, en dos monosacáridos. !
Polisacáridos!
Los polisacáridos almacenan energía o realizan funciones estructurales, los carbohidratos
más abundantes son los polisacáridos, grupo que incluye almidones, glucógeno y
celulosa. Un polisacárido es una macromolécula consistenteen unidades repetitivas de !
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Biomoléculas

azúcares simples, por lo general glucosa. El polisacárido puede ser una cadena larga
sencilla o ramificada. Debido a que se componen de diferentes isómeros y que las
unidades pueden disponerse de diferentes isómeros y que las unidades pueden
disponerse de distintas maneras, los polisacáridos varían en sus propiedades.!...