Biología Molecular

PREGUNTAS QUIMICA DE LAS MOLECULAS ORGANICAS 1. ¿Como afectan las caracteristicas quimicas del carbono a las caracteristicas de las moleculas organicas? • El carbono puede formar enlaces dobles con el y otros atomos. Los enlaces dobles restringen el movimiento de atomos ligados, y haci contribuyen a la forma de la molecula.Las propiedades quimicas unicas del atomo de carbono dan origin a la granvariedad de moleculas organicas.

2. De ejemplos de grupos funcionales y plantee la importancia de los terminales hidrofobicos o hidrofilicos. COMPUESTO Alcohol Ácido Carboxilo Aldehído Cetona Amina Éter Compuestos Halogenados Éster Radical-OH Radical- H (Capacidad de donar protones) Radical-COOH Radical-CO-Radical (En carbono terminal) Radical-COH (En carbono intermedio) 1,2 o 3 Radicales-NH3,2 o 1 Radical-O-Radical, Halógeno-Carbono (Cloro, bromo, flúor) O ll R1- C - O - R2 O ll R1- C - NH2 GRUPO FUNCIONAL

Amida

Un compuesto es hidrofobico cuando esno soluble en agua o hidrofilico cuando es solouble en agua. 3. ¿Que moleculas son monomeros de los polimeros estudiados en este capitulo? ¿como se unen los monomeros para producir polimeros y como se descomponen los polimeros amonomeros? • • Las macromoleculas mas grandes son llamadas polimeros porque están constituidas por enlaces que juntan a numerosas subunidades llamadas monómeros. En las células, la sintesis ocurre cuando se enlazan monómeros durante una reacción de deshidratación (perdida de agua). La degradación ocurre cuando los monómeros en un polímero se separan durante una reacción de hidrólisis (la adición deagua).

4. Nombre varios monosacaridos, disacaridos y polisacaridos y proporcione una función para cada uno. ¿como se distinguen estructuralmente estas moleculas? MONOSACARIDOS: • • Ribosa: A partir de la ribosa se sintetiza la desoxirribosa en el ciclo de las pentosas. Desoxirribosa: más precisamente 2-desoxirribosa es un monosacárido de cinco átomos de carbono (pentosa, de fórmula empíricaC5H10O4, derivado de la ribosa por pérdida de un átomo de oxígeno en el hidroxilo de 2', y por ello no responde a la fórmula general de los monosacáridos (CH2O)n). Forma parte del ADN. Glucosa: es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, la misma que la fructosa pero con diferente posición relativa de los grupos -OH yO=. Es una hexosa, es decir, que contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa,esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar Hexosa: es un monosacárido (glúcidos simples) formados por una cadena de seis átomos de carbono. Su fórmula general es C6H12O6. Su principal función es producir energía. Ungramo de cualquier hexosa produce unas 4 kilocalorías de energía. Las más importantes desde el punto de vista biológico son: glucosa, galactosa y fructosa. DISACARIDOS: • Maltosa: o azucar de malta es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxígeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente al cuartocarbono de la otra. Lactosa: A la lactosa se le llama también azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de los mamíferos en una proporción del 4 al 5%. La leche decamella, por ejemplo, es rica en lactosa. En los humanos es necesaria la presencia de la enzima lactasa para la correcta absorción de la lactosa. Cuando el organismo no es capaz de asimilar correctamente la lactosaaparecen diversas molestias cuyo origen se denomina intolerancia a la lactosa. Sacarosa: El azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20% del peso en la caña de azúcar y en un 15% del peso de la remolacha azucarera, de la que se obtiene el azucar de mesa. La miel también es un fluido que contiene gran...