Biología

Gliceraldehído: Un Gliceraldehído es una aldotriosa cuya fórmula es C3H6O3. Posee dos isómeros ópticos, ya que tiene un carbono asimétrico.

Desoxirribosa: La desoxirribosa es un monosacárido decinco átomos de carbono derivado de la ribosa por pérdida de un átomo de oxígeno en el hidroxilo de 2', y por ello no responde a la fórmula general de los monosacáridos (CH2O)n). Forma parte del ADN.Ribosa: La ribosa es una pentosa de carbono que es muy importante en los seres vivos porque es el componente del ácido ribonucleico y otras sustancias como nucleótidos y ATP.

Glucosa: La glucosaes un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, la misma que la fructosa pero con diferente posición relativa de los grupos -OH y O=. Es una hexosa, es decir, que contiene 6 átomos de carbono, y esuna aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula

Galactosa: La galactosa es un azúcar simple o monosacárido formado por seis átomos de carbono o hexosa. Además, formaparte de los glucolípidos y las glucoproteínas de las membranas celulares de las células, sobre todo de las neuronas.

Fructosa: La fructosa es un monosacárido con la misma fórmula empírica que laglucosa pero con diferente estructura. Es una hexosa pero cicla en furano (al contrario que las otras hexosas, que lo hacen en pirano).

DISACÁRIDOS: Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados porla condensación de dos azúcares monosacáridos iguales o distintos mediante un enlace O-glucosídico pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxigeno el que une cada pareja demonosacáridos, mono o dicarbonílico, que además puede ser α o β en función del -OH hemiacetal o hemicetal. Los disacáridos más comunes son:
* Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa. A lasacarosa se le llama también azúcar común. No tiene poder reductor.

* Lactosa: formada por la unión de una glucosa y una galactosa. Es el azúcar de la leche. Tiene poder reductor .

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