Biomecanica de tejidos

INTRODUCCION

La malnutrición es un problema de salud pública de aquí la relevancia en los procesos investigativos que determinen de forma real y evidente los efectos que esta tienesobre la condición de salud de los seres humanos. A nivel macro con respecto a la malnutrición, sin definir como tal una deficiencia o imbalance de uno o varios nutrientes a nivel específico, es causade mortalidad infantil, incremental el riesgo de enfermedades infecciosas, altera los procesos cognitivos, y aumenta el riesgo de cáncer entre otros1.
Respecto al tema que nos atañe en eldesarrollo de este documento sobre la restricción proteica calórica y sus efectos sobre la viscoelasticidad del musculo, la malnutrición proteica tiene efectos sobre el musculo estriado esquelético, elmusculo liso y el músculo estriado cardiaco. El presente documento hará énfasis en los efectos de la malnutrición proteica en el musculo esquelético con respecto a la viescoelasticidad en modelosanimales, sin embargo se realza una breve revisión de la reproductibilidad un instrumento de valoración que examine la condiciones de rigidez musculo-tendinosa aplicable en modelos humanos con el finde utilizarlo en sujetos con desnutrición. Finalmente se realiza una revisión de los efectos de la malnutrición proteica en el musculo liso (tejido pulmonar) y la desnutrición proteica en lainsuficiencia renal crónica y su relación con el daño muscular.

DESARROLLO
La desnutrición proteica tiene un efecto relevante en las propiedades biomecánicas del musculo esquelético, tal consecuenciaes evidente en la viscoelasticidad del mismo. Las investigaciones de corte experimental han arrojado resultados que soportan esta afirmación. A continuación se presentaran una serie deinvestigaciones sobre los efectos de la malnutrición de origen proteico en la viscoelasticidad del musculo esquelético.
Uno de los estudios revisados tuvo como objetivo evaluar el efecto de una dieta baja...