BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS

CARBOHIDRATOS, AZÚCARES O GLÚCIDOS.
• Están constituidos de carbono, oxígeno e
hidrógeno.
• Presentan estructuras lineales o cíclicas.
• Es el combustible de los seres vivos.Proporcionan 4 calorias por gramo.
• De acuerdo al número de carbonos se nombran
cómo: triosas, pentosas o hexosas.
• La triosa mas común es la glicerina, también es
considerada como parte de los lípidos.Clasificación:
• Monosacáridos. Son los azúcares más simples. Son
solubles en agua y de sabor dulce. Ejem:
Glucosa. Es el producto de la fotosíntesis y a partir
de ella se forma el ATP.
Fructosa. Azúcarde la fruta.
Galactosa. Forma parte del azúcar de la leche.
Ribosa y desoxirribosa. Forman parte de los ácidos
nucléicos.

• Disacáridos. Constituidos por dos moléculas
de monosacáridos, sonsolubles en agua, de
sabor dulce. Ejem:
Sacarosa. También llamada “azúcar de mesa”,
formada por una molécula de glucosa y una
de fructosa.
Maltosa. También llamada “azúcar de la
malta”, formada por dosmoléculas de glucosa

Lactosa. “azúcar de la leche”, formada por una
molécula de glucosa y una de galactosa.
* Polisacáridos. Formados por más de diez
moléculas de glucosa, son insolubles en agua y
notienen sabor. Ejm:
Celulosa. Es el azúcar más abundante en el
planeta ya que forma parte de la estructura de
las plantas. No puede ser digerida por el ser
humano.

Glucógeno. Se almacena en hígado.Quitina. Polisacárido que forma parte de la
estructura externa de algunos animales como
los artrópodos y en algunos hongos.

LÍPIDOS
• También conocidos cómo grasas o aceites.
• Son compuestos insolublesen agua y solubles en solventes orgánicos
como el cloroformo.
• Están constituidos por carbono, oxígeno, hidrógeno y fósforo.
• Proporcionan 9 calorías por gramo.
• Son altamente energéticos y sealmacenan en el tejido adiposo.
• También en las plantas se almacena, en las semillas y algunos frutos.
• Los fosfolípidos están presentes en todas las membranas celulares.
• Tienen la función de...